Hop Junckie

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

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Hop Junckie
Brasserie : CREW REPUBLIC
Pays : Allemagne
Type : Session IPA
Couleur : dorée
EBC : -
Amertume : 32 IBU
Alcool : 3,4 %

Dégustée le lundi 31 juillet 2017.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : Pilsener, Munich, Crystal
Houblons : Comet, Galaxy, Chinook

Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescent
Opacité : pâle
Effervescence : légère
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : longue

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : puissant
Qualité des arômes : riche
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : agrumes, fruits exotiques, résineux

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Nez puissant sur les agrumes et les fruits exotiques. Pointe caramel. En bouche, corps léger, les fruits explosent. Pamplemousse, mangue, fruits de la passion. Bel équilibre avec le caramel du malt qui sait rester en retrait. Belles notes résineuses. Finale sèche, fruitée, finement amère et résineuse.
Jolie session bien fruitée, rafraichissante avec seulement 3,4% d'alcool !!!

Les fiches de dégustation