It's Alive ! (White Wine Barrel with Lychee Edition)
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It's Alive ! (White Wine Barrel with Lychee Edition) | |
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Brasserie : MIKKELLER | |
Pays : Danemark | |
Type : belgian ale | |
Couleur : ambrée | |
EBC : - | |
Amertume : - IBU | |
Alcool : 8 % |
Dégustée le samedi 6 octobre 2012.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Pale et cara
Houblons : Hallertauer Aroma, Styrian Goldings
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : faible
Persistance de la mousse : courte
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : simple
Arômes dûs au malt : acidulé, grillé
Arômes dûs au houblon : fruité (agrume - orange-)
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : acidulée
Amertume : faible
Longueur en bouche : court
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : légère
Texture : mince
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Ale aux litchis. Les Brettanomyces apportent le coté acidulé, style lambic. Le fuit est bien présent mais pas omniprésent. Bon équilibre.
Rafraichissante et agréable.
Les fiches de dégustation |