Koppi Tomahawk x Guji Natural Coffee IPA
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Koppi Tomahawk x Guji Natural Coffee IPA | |
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Brasserie : MIKKELLER | |
Pays : Danemark | |
Type : IPA | |
Couleur : cuivrée | |
EBC : - | |
Amertume : - IBU | |
Alcool : 6,9 % |
Dégustée le vendredi 13 juin 2014.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons : Tomahawk
Divers : Café Guji (Ethiopie)
Aspect visuel - apparence
Limpidité : trouble
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibré
Arômes dûs au malt : caramel, café, grillé
Arômes dûs au houblon : agrumes, floral, herbeux
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : forte
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : légère
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez sur de belles notes torréfiées du café et des arômes d'agrumes. En bouche, on retrouve le café accompagné des agrumes ainsi que de fins arômes floraux et herbeux. Amertume franche, due aux houblons et au café. Petite astringence. Belle longueur.
Super arômes de café mêlés d'agrumes sur cette IPA. Excellent équilibre...
Les fiches de dégustation |