Koppi Tomahawk x Guji Natural Coffee IPA

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Koppi Tomahawk x Guji Natural Coffee IPA
Brasserie : MIKKELLER
Pays : Danemark
Type : IPA
Couleur : cuivrée
EBC : -
Amertume : - IBU
Alcool : 6,9 %

Dégustée le vendredi 13 juin 2014.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : -
Houblons : Tomahawk
Divers : Café Guji (Ethiopie)

Aspect visuel - apparence

Limpidité : trouble
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : longue

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibré
Arômes dûs au malt : caramel, café, grillé
Arômes dûs au houblon : agrumes, floral, herbeux

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : forte
Longueur en bouche : longue

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : légère
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Nez sur de belles notes torréfiées du café et des arômes d'agrumes. En bouche, on retrouve le café accompagné des agrumes ainsi que de fins arômes floraux et herbeux. Amertume franche, due aux houblons et au café. Petite astringence. Belle longueur.
Super arômes de café mêlés d'agrumes sur cette IPA. Excellent équilibre...


Les fiches de dégustation