La Gibouleuse
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
| La Gibouleuse | |
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| Brasserie : BRASSERIE PARTIZANALE DU ROULIER | |
| Pays : France | |
| Type : American Pale Ale | |
| Couleur : ambrée | |
| EBC : 16 | |
| Amertume : 50 IBU | |
| Alcool : 5,5 % | |
Dégustée le dimanche 18 août 2013.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons : Chinook, Summit.
Aspect visuel - apparence
Limpidité : trouble
Opacité : foncée
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruité (agrumes - mandarine, orange), résineux.
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez prometteur sur les agrumes (orange, mandarine), résineux, légèrement herbeux. La bouche n'est malheureusement pas à la hauteur du nez... Le caramel du malt ressort et ces sont les arômes herbeux du houblon qui dominent. Les fruits ont disparu ! Amertume simple en finale.
Un peu déçu après les merveilles de cette brasserie dégustées auparavant... En espérant que cette baisse de forme ne soit que passagère...
| Les fiches de dégustation |
