La Glütte IIPA

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

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La Glütte IIPA
Brasserie : BRASSERIE STEPHANOISE
Pays : France
Type : Double India Pale Ale
Couleur : cuivrée
EBC : -
Amertume : - IBU
Alcool : 8 %

Dégustée le dimanche 19 juillet 2015.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : -
Houblons : -

Aspect visuel - apparence

Limpidité : Opalescente
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : longe

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : résine, fruités

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : déséquilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : puissante
Longueur en bouche : longue

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : marquée
Corps : léger
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Nez puissant sur le caramel, la résine et les fruits. En bouche, attaque résineuse, astringente. Le caramel et les fruits viennent ensuite. Finale longue avec une amertume résineuse et puissante.
Jolie amertume mais un peu déséquilibrée... Le corps trop léger laisse une sensation trop astringente en fin de bouche, un peu désagréable... dommage... le bouquet aromatique était plutôt sympathique.

Les fiches de dégustation