La Saison des Amours vieillie en barrique de Cognac
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| La Saison des Amours vieillie en barrique de Cognac | |
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| Brasserie : BRASSERIE DES GARRIGUES | |
| Pays : France | |
| Type : bière vieillie en fût | |
| Couleur : cuivrée | |
| EBC : - | |
| Amertume : - IBU | |
| Alcool : 7,4 % | |
Dégustée le lundi 1er juin 2015.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons : -
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : foncée
Effervescence : faible
Taille des bulles : aucune
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : courte
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel, grillé, torréfié, vanille
Arômes dûs au houblon : épicé
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : aucune
Remarques et appréciations finales
Nez assez discret, légèrement sur le bois, un peu caramel. En bouche, attaque caramel, belle texture un peu liquoreuse. De jolis arômes de bois, toastés, grillés de la barrique se développent. On devine le Cognac... Quelques arômes légèrement épicés accompagnent le tout... Finale assez longue, avec une fine amertume, sur des arômes boisés, laissant une sensation assez légère.
Jolie bière vieillie en barrique... Peut-être à laisser vieillir encore un peu...
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