La Sylvie stache
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
| La Sylvie stache | |
|---|---|
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| Brasserie : BRASSERIE LE PARADIS | |
| Pays : France | |
| Type : India Pale Ale | |
| Couleur : dorée | |
| EBC : - | |
| Amertume : 75 IBU | |
| Alcool : 7,2 % | |
Dégustée le dimanche 26 mai 2013.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons : Magnum, East Kent Goldings, Nelson Sauvin.
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : faible
Persistance de la mousse : courte
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruité (agrumes), épicé, floral
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : puissante
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : légère
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez puissant sur les fruits exotiques et quelques notes florales. En bouche, on retrouve les fruits (mangue), les fleurs, un petit coté épicé. Corps souple, bien malté supportant une sublime amertume. Finale longue et amère...
Un délice !
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