Le Freak

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

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Le Freak
Brasserie : GREEN FLASH BREWING
Pays : Etats Unis
Type : Strong Ale
Couleur : cuivrée
EBC : -
Amertume : 101 IBU
Alcool : 9,2 %

Dégustée le dimanche 18 janvier 2015.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : -
Houblons : Amarillo

Aspect visuel - apparence

Limpidité : lipmide
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fine
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : moyenne

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel, biscuit
Arômes dûs au houblon : fruits (abricot, poire, agrumes), épicé

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : forte
Longueur en bouche : longue

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Nez puissant sur les fruits, le biscuit. Belles notes épicées. En bouche, attaque houblonnée, sur les fruits, agrumes (clémentine), poire et quelques épices. Le caramel et le biscuit du malt soutiennent agréablement le tout. Texture presque crémeuse. Super équilibre. Finale amère sur les fruits, quelques notes de lait de coco.
A mi chemin entre une triple belge et une double IPA américaine. Superbe équilibre entre le houblon et le malt, entre l'amertume et la rondeur du corps ! Excellent !

Les fiches de dégustation