Lervig Saison

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Saison
Brasserie : LERVIG AKTIEBRYGGERI
Pays : Norvège
Type : Saison
Couleur : jaune paille
EBC : -
Amertume : 60 IBU
Alcool : 6,6 %

Dégustée le samedi 30 juillet 2016

Sommaire

Donnée techniques

Malts : Pilsen, Acidulated malt, froment.
Houblons : Aurora, Aramis, Triskel.

Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescente
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : moyenne

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : complexe
Arômes dûs au malt : grain, céréale
Arômes dûs au houblon : épicé, floral, agrume

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : légère
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : longue

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Accords mets / bière

  • Poulet grillé
  • Fromages : Brie, Gruyère, Camembert
  • Sorbets aux agrumes

Remarques et appréciations finales

Joli nez épicé et floral. En bouche, attaque maltée, légèrement acide. Le froment est bien présent. Les arômes de houblon ne sont pas en reste... épicés, sur le poivre noir et fruités sur le zest de citron. Fin de bouche finement acide épicée et florale. Franche amertume pour terminer.
Sympathique saison !!!

Les fiches de dégustation