Même Jesus Plus
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
Même Jesus Plus | |
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Brasserie : EVIL TWIN BREWING | |
Pays : Danemark | |
Type : Imperial Stout | |
Couleur : noire | |
EBC : - | |
Amertume : - IBU | |
Alcool : 10 % |
Dégustée le lundi 7 mars 2016.
Imperial Stout aux fèves de cacao
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons : -
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : opaque
Effervescence : faible
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne - brune
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : forte
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : chocolat noir, café, grillé, noisette, cendre, tabac, pain grillé
Arômes dûs au houblon : épicé
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : forte
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : légère
Corps : puissant
Texture : crémeuse
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez puissant de chocolat noir, pain grillé. De belles notes de noisettes arrivent ensuite, accompagnées de café. Bouche crémeuse, dominée par le café, le cacao. Les noisettes et le grillé restent bien présents. L'amertume arrive ensuite, sèche et puissante, laissant une impression de chocolat noir. Finale longue sur la cendre, le tabac, le cacao...
Un bon gros stout pour les hivers rigoureux !!!
Les fiches de dégustation |