Même Jesus Plus

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

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Même Jesus Plus
Brasserie : EVIL TWIN BREWING
Pays : Danemark
Type : Imperial Stout
Couleur : noire
EBC : -
Amertume : - IBU
Alcool : 10 %

Dégustée le lundi 7 mars 2016.

Imperial Stout aux fèves de cacao

Sommaire

Donnée techniques

Malts : -
Houblons : -

Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescente
Opacité : opaque
Effervescence : faible
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne - brune
Persistance de la mousse  : longue

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : forte
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : chocolat noir, café, grillé, noisette, cendre, tabac, pain grillé
Arômes dûs au houblon : épicé

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : forte
Longueur en bouche : longue

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : légère
Corps : puissant
Texture : crémeuse
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Nez puissant de chocolat noir, pain grillé. De belles notes de noisettes arrivent ensuite, accompagnées de café. Bouche crémeuse, dominée par le café, le cacao. Les noisettes et le grillé restent bien présents. L'amertume arrive ensuite, sèche et puissante, laissant une impression de chocolat noir. Finale longue sur la cendre, le tabac, le cacao...
Un bon gros stout pour les hivers rigoureux !!!

Les fiches de dégustation