MashTag 2014
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
MashTag 2014 | |
---|---|
Brasserie : BREWDOG | |
Pays : Ecosse, Royaume Uni | |
Type : Strong Ale | |
Couleur : brune, rougeâtre | |
EBC : - | |
Amertume : 65 IBU | |
Alcool : 9 % |
Dégustée le lundi 6 octobre 2014.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Extra Pale, Cara, Crystal & Black
Houblons : Amarillo, Motueka, Hallertauer Mittelfruh
Divers : oranges sanguines, zests d'orange et de citron
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : foncée
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : moyenne
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : complexe
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : agrumes (orange, citron), résine, épicé
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : douce
Acidité : aucune
Amertume : vive
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : normale
Remarques et appréciations finales
Superbe nez d'agrumes, orange et citron accompagnés de résine. Beaux arômes de caramel. En bouche, attaque résineuse. Les fruits sont bien présents : orange sanguine et citron. Le caramel se fond dans ce mélange d'un équilibre exquis. De belles notes légèrement épicées viennent terminer le bouquet. Finale longue et amère sur le caramel.
Succulent !
Les fiches de dégustation |