N°8
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
| N°8 | |
|---|---|
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| Brasserie : Caillou | |
| Pays : France | |
| Type : Ale | |
| Couleur : ambrée | |
| EBC : 35 | |
| Amertume : 22 IBU | |
| Alcool : 5,1 % | |
Dégustée le jeudi 2 avril 2015.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Pils, Torréfié, flocons d'avoine
Houblons : Sauvage de Moselle
Divers : Coriandre, Orange amère, Sucre Candi
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : simple
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : herbeux
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : épices
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : faible
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : normale
Remarques et appréciations finales
Nez sur la coriandre et le malt. En bouche, attaque maltée sur le caramel, suivent les arômes de coriandre. Quelques notes herbeuses du houblon. Corps souple, belle texture. Finale ronde sur le caramel et la coriandre. Faible amertume.
Belle réalisation ! Manque un peu d'amertume à mon gout...
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