Nugget

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

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Nugget
Type : Amérisant
Origine : Etats Unis
Acides alpha : 10 - 14 %

Sommaire

Acides

Acides alpha : 10 - 14 %
Acides bêta : 4 - 6 %
Cohumulone : 24 - 30 % des acides alpha

Huiles essentielles

Total des huiles essentielles : 1,7 - 2,3 ml / 100g
Caryophylène : 7 - 10 % du total des huiles
Farnesène : < 1 % du total des huiles
Humulène : 12 - 22 % du total des huiles
Myrcène : 51 - 59 % du total des huiles

Houblons équivalents possibles

Galena, Target, Magnum, Chinook, Cluster

Arômes développés

Amertume puissante, épicé, herbe

Utilisation

Ale, Stout, Barley wine

Le houblon