Palate Wrecker

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

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Palate Wrecker
Brasserie : GREEN FLASH BREWING
Pays : Etats Unis
Type : Imperial IPA
Couleur : cuivrée
EBC : -
Amertume : 100 IBU
Alcool : 9,5 %

Dégustée le dimanche 11 janvier 2015.

Sommaire

Donnée techniques

Malts :
Houblons : Centennial, Columbus, Simcoe

Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fine
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : moyenne

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : agrumes, résine

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : forte
Longueur en bouche : longue

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Nez puissant agrumé et résineux. En bouche, attaque amère et résineuse. On retrouve les agrumes du nez. Beaux arômes de caramel. Finale longue, sèche et amère sur la résine.
Pour les palais avertis !!

Les fiches de dégustation