Pale Ale

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Pale Ale
Brasserie : NØGNE Ø
Pays : Norvège
Type : Pale Ale
Couleur : cuivrée
EBC : -
Amertume : 40 IBU
Alcool : 6 %

Dégustée le lundi 18 mars 2013.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : Maris Otter, wheat and caramel malt
Houblons : Northern Brewers, Centennial

Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescente
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : longue

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : complexe
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruité (agrumes, abricot), floral, épicé

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : légère
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Nez complexe sur les agrumes, abricots, quelques notes florales et épicées. La bouche est conforme au nez, corps léger et amertume agréable et persistante. Finale sur le miel et caramel. Les abricots et les agrumes reviennent au rot !
Rafraichissante et bien houblonnée. Belle découverte.

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