Palo Alto Atlas
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
| Atlas | |
|---|---|
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| Brasserie : PALO ALTO BREWING | |
| Pays : Etats Unis | |
| Type : India Pale Ale | |
| Couleur : cuivrée | |
| EBC : - | |
| Amertume : - IBU | |
| Alcool : 8,5 % | |
Dégustée le samedi 4 juillet 2015.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons : -
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : pétillante
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruité (agrume), résine, épices
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : prononcée
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez puissant sur les agrumes, la résine et le caramel. En bouche, attaque résineuse et épicée. Zestes de pamplemousse et citron vert. Superbe fond de caramel. Longue finale résineuse, agrume et amère, des notes d'eucalyptus apparaissent.
Resine tenace en toute fin de bouche ! Bien bien bien !
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