Piggy IPA Rousse au Paradis

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Piggy IPA Rousse au Paradis
Brasserie : BRASSERIE LE PARADIS
Pays : France
Type : India Pale Ale
Couleur : rousse
EBC : -
Amertume : 60 IBU
Alcool : 5,5 %

Dégustée le vendredi 4 avril 2014.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : malt pils 82%, malt Munich 13%, Dark caramel ambré 5%
Houblons : Amarillo, Simcoe, Galaxy.

Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : faible
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : faible
Persistance de la mousse  : courte

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruité (agrumes), floral, résine

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : douce
Acidité : aucune
Amertume : forte
Longueur en bouche : longue

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Nez puissant sur les fruits : agrumes, fruits exotiques. Quelques arômes résineux. La bouche est conforme au nez. On y retrouve les agrumes, pamplemousse, orange, citron, le coté résineux puis quelques fruits tropicaux. S'y ajoutent des arômes floraux. Beau caramel du malt. Le corps est souple et laisse s'exprimer pleinement le houblon. Finale douce et amère qui dure...
Superbe !

Les fiches de dégustation