Red Fox IPA

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Red Fox IPA
Brasserie : MATTEN
Pays : France
Type : IPA
Couleur : cuivrée
EBC : -
Amertume : 50 IBU
Alcool : 7,7 %

Dégustée le samedi 20 avril 2013.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : -
Houblons : Strisselspalt

Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescente
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : moyenne

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : céréale, caramel
Arômes dûs au houblon : fruité (agrumes, pomme), floral, épicé

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : douce
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Beau nez houblonné assez puissant. En bouche, le houblon s'équilibre très bien avec le malt. L'amertume arrive tout de suite après, bien présente.
Très bien !

Les fiches de dégustation