Robust Porter

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

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Robust Porter
Brasserie : BRASSERIE DE LA VALLEE DU GIFFRE
Pays : France
Type : Porter
Couleur : Brune
EBC : -
Amertume : 50 IBU
Alcool : 5,6 %

Dégustée le lundi 12 août 2013.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : -
Houblons :-

Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescente
Opacité : foncée
Effervescence : normale
Taille des bulles : fine
Quantité de mousse  : épaisse
Persistance de la mousse  : longue

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : café, noix, grillé, fruits secs
Arômes dûs au houblon : herbeux

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : longue

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : équilibrée
Corps : corsé
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Nez puissant sur le malt (café, grillé, noix) rehaussé d'arômes herbeux du houblon. En bouche, corps corsé, texture ronde, très belle astringence. Fin de bouche amère, quelques arômes de fruits secs viennent terminer cette explosion d'arômes.
Je ne me rappelais plus bien pourquoi j'aimais tant les porters...

Les fiches de dégustation