Saison Gloutonne Free

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

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Saison Gloutonne Free
Brasserie : BRASSERIE LE PARADIS
Pays : France
Type : Saison sans gluten
Couleur : jaune pâle
EBC : -
Amertume : 49 IBU
Alcool : 4,2 %

Dégustée le jeudi 10 décembre 2015.

Bière sans gluten.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : Sarrasin malté, Flocons de maïs, Flocons de riz, Quinoa
Houblons : Centennial, Chinook, Cascade

Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : courte

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : complexe
Arômes dûs au malt : grain
Arômes dûs au houblon : Floral, fruité (agrumes)

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : déséquilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : légère
Amertume : forte
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : mince
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Joli nez floral et agrumé ! En bouche, attaque amère, légèrement acide. Les agrumes sont toujours bien présents. Le corps est très léger, la texture très mince. Finale amère, fruitée.
Nez prometteur, beaux arômes, mais, en bouche l'amertume est mal supportée par un corps trop léger... déséquilibré... pas fan...

Les fiches de dégustation