Saison des Dragons
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| Saison des Dragons | |
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| Brasserie : BRASSERIE DES DEUX DRAGONS | |
| Pays : France | |
| Type : Saison | |
| Couleur : ambrée | |
| EBC : 22 | |
| Amertume : 34 IBU | |
| Alcool : 7,6 % | |
Dégustée le jeudi 28 aout 2014.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Pils, Biscuit, Spécial B, blé non malté
Houblons : Simcoe, Citra, Centennial
Levure : WLP-565
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : forte
Taille des bulles : moyenne
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée, complexe
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruité (agrumes - citron- fruits exotiques), résine, épicé, floral
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : légère
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez puissant sur les fruits, agrumes, fruits tropicaux. EN bouche, on retrouve le citron, la mangue. S'y ajoutent quelques arômes floraux et légèrement épicés. Le caramel du malt est bien présent. Finale légèrement acidulée, sèche et résineuse. Amertume moyenne, belle longueur.
Belle saison aux houblons super aromatiques. Manque un peu d'acidité...
| Les fiches de dégustation |
