Saison du Cochon

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Saison du Cochon
Brasserie : THE PIGGY BREWING COMPANY
Pays : France
Type : Saison
Couleur : jaune paille
EBC : -
Amertume : - IBU
Alcool : 5,6 %

Dégustée le dimanche 11 décembre 2016.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : pils, flocons d'avoine
Houblons : Summit, Citra, Mosaic
Levure : Belgian Saison 3 Divers : citron

Aspect visuel - apparence

Limpidité : trouble
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : longue

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : harmonieuse
Arômes dûs au malt : grain
Arômes dûs au houblon : agrumes, fruits exotiques (mangue, fruit de la passion).

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : légère
Amertume : faible
Longueur en bouche : longue

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : fine
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Superbe nez extravagant de houblon, le fruit dans toute sa splendeur !!! Agrumes, fruits exotiques, ... En bouche, corps léger et frais, petite acidité sympathique et rafraichissante. Le fruit domine, sur le citron, la mangue, le fruit de la passion. La base maltée est présente, juste ce qu'il faut pour laisser les fruits s'exprimer. Finale légère, toujours fruitée et acidulée.
Hyper rafraichissante, bien équilibrée, arômes magnifiques !!

Les fiches de dégustation