Scotch Ale
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| Scotch Ale | |
|---|---|
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| Brasserie : BLACK ISLE BREWERY | |
| Pays : Ecosse | |
| Type : Scotch Ale | |
| Couleur : rubis | |
| EBC : - | |
| Amertume : - IBU | |
| Alcool : 6,2 % | |
Dégustée le mercredi 13 janvier 2016.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons : -
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : foncée
Effervescence : faible
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : faible
Persistance de la mousse : courte
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : forte
Qualité des arômes : équilibré
Arômes dûs au malt : caramel, raisins secs, vanille, rhum
Arômes dûs aux houblons : épicé
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : douce
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : lourd
Texture : ronde
Effervescence : légère
Remarques et appréciations finales
Nez caramel, liquoreux, sur les raisins sec macérés. En bouche texture agréable, duveteuse. On retrouve les arômes du nez. Caramel, vanille, fruits secs. De belles touches épicées complètent le bouquet. Finale douce, bitter sweet, superbe longueur.
Belle scotch ale, pur jus :-)
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