Smoked Porter
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| Smoked Porter | |
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| Brasserie : BLACK ISLE BREWERY | |
| Pays : Ecosse | |
| Type : Porter | |
| Couleur : noire | |
| EBC : - | |
| Amertume : - IBU | |
| Alcool : 5,5 % | |
Dégustée le vendredi 4 décembre 2015.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : malts grillés et malts fumés
Houblons : -
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : opaque
Effervescence : faible
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : courte
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibré
Arômes dûs au malt : grillé, fumé, tourbé, tabac, chocolat
Arômes dûs aux houblons : terreux
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : aucun
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : légère
Remarques et appréciations finales
Super nez fumé, tourbé. Belles notes grillées. En bouche, attaque tourbée, comme un bon whisky !!! Les arômes grillés, de chocolat dominent ensuite. Jolies notes de tabac (cigare) et terreuses. Bel équilibre. Finale assez sèche, belle amertume sur des arômes fumés et chocolatés.
Superbe équilibre entre fumé, tourbe et grillé / chocolat ! Agréable moment !
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