Snowball Saison
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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| Snowball Saison | |
|---|---|
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| Brasserie : TO ØL | |
| Pays : Danemark | |
| Type : Saison de Noël | |
| Couleur : cuivrée | |
| EBC : - | |
| Amertume : - IBU | |
| Alcool : 8 % | |
Dégustée le dimanche 17 mars 2013.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : malts, flocons d'avoine
Houblons : Amarillo, Tettnanger, Simcoe et Hallertauer
Levures Brettanomyces
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : moyenne
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruité (agrumes), épicé
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : acidulée
Amertume : légère
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : faible
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez fruité sur les agrumes. En bouche, on retrouve les agrumes puis les épices, sur une base maltée simple un peu sur le caramel et petite sensation acidulée en fin de bouche.
Saison originale ! C'est bon !
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