Wiki - Brasserie du Nico - Nouvelles pages [fr] https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=Special:Newpages Un article de Wiki - Brasserie du Nico. fr MediaWiki 1.6.12 Fri, 29 Mar 2024 05:33:45 GMT Comet https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=Comet <p>Résumé&amp;nbsp;: /* Huiles essentielles */</p> <hr /> <div>{{Modèle:Infobox Houblon<br /> | nom = Comet<br /> | image = Houblondefaut.jpg<br /> | type = Aromatique<br /> | origine = Etats Unis<br /> | alpha = 9 - 12 %<br /> }}<br /> <br /> ==Acides==<br /> [[Acides alpha]] : 9 - 12 %&lt;br&gt;<br /> [[Acides bêta]] : 3 - 6 %&lt;br&gt;<br /> [[Cohumulone]] : 34 - 37 %&lt;br&gt;<br /> <br /> ==Huiles essentielles==<br /> Total des [[huiles essentielles]] : 1,2 - 2 ml / 100g&lt;br&gt;<br /> [[Huiles essentielles#Caryophylène|Caryophylène]] : 10 - 15 % du total des huiles&lt;br&gt;<br /> [[Huiles essentielles#Humulène|Humulène]] : 1 - 2 % du total des huiles&lt;br&gt;<br /> [[Huiles essentielles#Myrcène|Myrcène]] : 40 - 55 % du total des huiles&lt;br&gt;<br /> [[Huiles essentielles#Farnesene|Farnesene]] : 0,1 % du total des huiles&lt;br&gt;<br /> [[Huiles essentielles#Geraniol|Geraniol]] : 0,2 - 0,9 % du total des huiles&lt;br&gt;<br /> [[Huiles essentielles#Linalool|Linalool]] : 0,5 - 0,8 % du total des huiles&lt;br&gt;<br /> [[Huiles essentielles#Bêta pinène|Bêta pinène]] : 0,8 - 1,1 % du total des huiles<br /> <br /> ==Houblons équivalents possibles==<br /> Galena, Summit<br /> <br /> ==Arômes développés==<br /> Pamplemousse, résineux, herbacé<br /> <br /> ==Utilisation==<br /> Lager, American Ale, India Pale Ale, Ale<br /> <br /> {{Modèle:bas de page | portail=Le houblon}}</div> Mon, 31 Jul 2017 18:03:52 GMT Nbouchy https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=Discuter:Comet Hop Junckie https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=Hop_Junckie <p>Résumé&amp;nbsp;: /* Remarques et appréciations finales */</p> <hr /> <div>{{Modèle:Infobox Bière<br /> | nom = Hop Junckie<br /> | image = CrewRepublicHopJunckie.png<br /> | brasserie = [[Les fiches de dégustation#Crew Republic|CREW REPUBLIC]]<br /> | pays = Allemagne<br /> | type = Session IPA<br /> | couleur = dorée<br /> | ebc = -<br /> | ibu = 32<br /> | degre = 3,4<br /> }}<br /> <br /> Dégustée le lundi 31 juillet 2017.<br /> <br /> ==Donnée techniques==<br /> '''Malts''' : Pilsener, Munich, Crystal&lt;br&gt;<br /> '''Houblons''' : [[Comet]], [[Galaxy]], [[Chinook]]<br /> <br /> ==Aspect visuel - apparence==<br /> '''Limpidité''' : opalescent&lt;br&gt;<br /> '''Opacité''' : pâle&lt;br&gt;<br /> '''Effervescence''' : légère&lt;br&gt;<br /> '''Taille des bulles''' : fines&lt;br&gt;<br /> '''Quantité de mousse ''' : moyenne &lt;br&gt;<br /> '''Persistance de la mousse ''' : longue<br /> <br /> ==Aspect Olfactif - arôme ou bouquet==<br /> '''Intensité des arômes''' : puissant&lt;br&gt;<br /> '''Qualité des arômes''' : riche&lt;br&gt;<br /> '''Arômes dûs au malt''' : caramel&lt;br&gt;<br /> '''Arômes dûs au houblon''' : agrumes, fruits exotiques, résineux<br /> <br /> ==Aspect Gustatif - saveur et goût==<br /> '''Dominant''' : houblon&lt;br&gt;<br /> '''Equilibre malt et houblon''' : harmonieux&lt;br&gt;<br /> '''Sucre résiduel''' : sèche&lt;br&gt;<br /> '''Acidité''' : aucune&lt;br&gt;<br /> '''Amertume''' : moyenne&lt;br&gt;<br /> '''Longueur en bouche''' : moyenne<br /> <br /> ==Aspect tactile - sensation en bouche==<br /> '''Astringence''' : aucune&lt;br&gt;<br /> '''Corps''' : léger&lt;br&gt;<br /> '''Texture''' : ronde&lt;br&gt;<br /> '''Effervescence''' : agréable<br /> <br /> ==Remarques et appréciations finales==<br /> Nez puissant sur les agrumes et les fruits exotiques. Pointe caramel. En bouche, corps léger, les fruits explosent. Pamplemousse, mangue, fruits de la passion. Bel équilibre avec le caramel du malt qui sait rester en retrait. Belles notes résineuses. Finale sèche, fruitée, finement amère et résineuse.&lt;br&gt;<br /> Jolie session bien fruitée, rafraichissante avec seulement 3,4% d'alcool !!!<br /> {{Modèle:bas de page | portail=Les fiches de dégustation}}</div> Mon, 31 Jul 2017 17:38:41 GMT Nbouchy https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=Discuter:Hop_Junckie Saison du Cochon https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=Saison_du_Cochon <p>Résumé&amp;nbsp;: </p> <hr /> <div>{{Modèle:Infobox Bière<br /> | nom = Saison du Cochon<br /> | image = SaisonDuCochon.JPG<br /> | brasserie = [[Les fiches de dégustation#The Piggy Brewing Company|THE PIGGY BREWING COMPANY]]<br /> | pays = France<br /> | type = Saison<br /> | couleur = jaune paille<br /> | ebc = -<br /> | ibu = -<br /> | degre = 5,6<br /> }}<br /> <br /> Dégustée le vendredi 28 juin 2017.&lt;br&gt;<br /> ==Donnée techniques==<br /> '''Malts''' : pils, flocons d'avoine&lt;br&gt;<br /> '''Houblons''' : [[Summit]], [[Citra]], [[Mosaïc]]&lt;br&gt;<br /> '''Levure''' : Belgian Saison 3&lt;br&gt;<br /> '''Divers''' : citron<br /> <br /> ==Aspect visuel - apparence==<br /> '''Limpidité''' : trouble&lt;br&gt;<br /> '''Opacité''' : pâle&lt;br&gt;<br /> '''Effervescence''' : normale&lt;br&gt;<br /> '''Taille des bulles''' : fines&lt;br&gt;<br /> '''Quantité de mousse ''' : moyenne&lt;br&gt;<br /> '''Persistance de la mousse ''' : longue<br /> <br /> ==Aspect Olfactif - arôme ou bouquet==<br /> '''Intensité des arômes''' : puissante&lt;br&gt;<br /> '''Qualité des arômes''' : harmonieuse&lt;br&gt;<br /> '''Arômes dûs au malt''' : grain&lt;br&gt;<br /> '''Arômes dûs au houblon''' : agrumes, fruits exotiques (mangue, fruit de la passion).<br /> <br /> ==Aspect Gustatif - saveur et goût==<br /> '''Dominant''' : houblon&lt;br&gt;<br /> '''Equilibre malt et houblon''' : équilibré&lt;br&gt;<br /> '''Sucre résiduel''' : sèche&lt;br&gt;<br /> '''Acidité''' : légère&lt;br&gt;<br /> '''Amertume''' : faible&lt;br&gt;<br /> '''Longueur en bouche''' : longue<br /> <br /> ==Aspect tactile - sensation en bouche==<br /> '''Astringence''' : aucune&lt;br&gt;<br /> '''Corps''' : léger&lt;br&gt;<br /> '''Texture''' : fine&lt;br&gt;<br /> '''Effervescence''' : agréable<br /> <br /> ==Remarques et appréciations finales==<br /> Superbe nez extravagant de houblon, le fruit dans toute sa splendeur !!! Agrumes, fruits exotiques, ... En bouche, corps léger et frais, petite acidité sympathique et rafraichissante. Le fruit domine, sur le citron, la mangue, le fruit de la passion. La base maltée est présente, juste ce qu'il faut pour laisser les fruits s'exprimer. Finale légère, toujours fruitée et acidulée.&lt;br&gt;<br /> Hyper rafraichissante, bien équilibrée, arômes magnifiques !!<br /> {{Modèle:bas de page | portail=Les fiches de dégustation}}</div> Fri, 28 Jul 2017 18:19:11 GMT Nbouchy https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=Discuter:Saison_du_Cochon Ninja vs. Unicorn Double IPA https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=Ninja_vs._Unicorn_Double_IPA <p>Résumé&amp;nbsp;: </p> <hr /> <div>{{Modèle:Infobox Bière<br /> | nom = Ninja vs. Unicorn Double IPA<br /> | image = NinjaUnicorn.png<br /> | brasserie = [[Les fiches de dégustation#Pipeworks Brewing|PIPEWORKS BREWING]]<br /> | pays = Etats Unis<br /> | type = Double IPA<br /> | couleur = cuivrée pale<br /> | ebc = -<br /> | ibu = -<br /> | degre = 8<br /> }}<br /> <br /> Dégustée le dimanche 2 juillet 2017.<br /> <br /> ==Donnée techniques==<br /> '''Malts''' : -&lt;br&gt;<br /> '''Houblons''' : -.<br /> <br /> ==Aspect visuel - apparence==<br /> '''Limpidité''' : opalescente&lt;br&gt;<br /> '''Opacité''' : pale&lt;br&gt;<br /> '''Effervescence''' : pétillante&lt;br&gt;<br /> '''Taille des bulles''' : fines&lt;br&gt;<br /> '''Quantité de mousse ''' : moyenne&lt;br&gt;<br /> '''Persistance de la mousse ''' : longue<br /> <br /> ==Aspect Olfactif - arôme ou bouquet==<br /> '''Intensité des arômes''' : puissante&lt;br&gt;<br /> '''Qualité des arômes''' : équilibrée&lt;br&gt;<br /> '''Arômes dûs au malt''' : caramel&lt;br&gt;<br /> '''Arômes dûs au houblon''' : fruité (agrume, fruits tropicaux), résine<br /> <br /> ==Aspect Gustatif - saveur et goût==<br /> '''Dominant''' : houblon&lt;br&gt;<br /> '''Equilibre malt et houblon''' : équilibré&lt;br&gt;<br /> '''Sucre résiduel''' : sèche&lt;br&gt;<br /> '''Acidité''' : aucune&lt;br&gt;<br /> '''Amertume''' : puissante&lt;br&gt;<br /> '''Longueur en bouche''' : longue<br /> <br /> ==Aspect tactile - sensation en bouche==<br /> '''Astringence''' : aucune&lt;br&gt;<br /> '''Corps''' : souple&lt;br&gt;<br /> '''Texture''' : ronde&lt;br&gt;<br /> '''Effervescence''' : agréable<br /> <br /> ==Remarques et appréciations finales==<br /> Nez exubérant de houblon, sur les agrumes, fruits tropicaux. Belles notes de caramel. En bouche, texture moelleuse, le caramel du malt se marie bien avec les arômes fruités du houblon. Mangue, pamplemousse, fruit de la passion... Finale sèche sur une amertume résineuse puissante.&lt;br&gt;<br /> Ben une double IPA américaine, quoi ! Toujours aussi plaisant !<br /> {{Modèle:bas de page | portail=Les fiches de dégustation}}</div> Sun, 02 Jul 2017 17:41:35 GMT Nbouchy https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=Discuter:Ninja_vs._Unicorn_Double_IPA The Chouchou Brew https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=The_Chouchou_Brew <p>Résumé&amp;nbsp;: /* Remarques et appréciations finales */</p> <hr /> <div>{{Modèle:Infobox Bière<br /> | nom = The Chouchou Brew<br /> | image = ChouchouBrew.JPG<br /> | brasserie = [[Les fiches de dégustation#The Piggy Brewing Company|THE PIGGY BREWING COMPANY]]<br /> | pays = France<br /> | type = Sans gluten<br /> | couleur = jaune paille<br /> | ebc = -<br /> | ibu = -<br /> | degre = 5,3<br /> }}<br /> <br /> Dégustée le vendredi 23 juin 2017.&lt;br&gt;<br /> ==Donnée techniques==<br /> '''Malts''' : _&lt;br&gt;<br /> '''Houblons''' :_&lt;br&gt;<br /> '''Levure''' : _<br /> <br /> ==Aspect visuel - apparence==<br /> '''Limpidité''' : opalescente&lt;br&gt;<br /> '''Opacité''' : pâle&lt;br&gt;<br /> '''Effervescence''' : normale&lt;br&gt;<br /> '''Taille des bulles''' : fines&lt;br&gt;<br /> '''Quantité de mousse ''' : moyenne&lt;br&gt;<br /> '''Persistance de la mousse ''' : longue<br /> <br /> ==Aspect Olfactif - arôme ou bouquet==<br /> '''Intensité des arômes''' : MOYENNE&lt;br&gt;<br /> '''Qualité des arômes''' : harmonieuse&lt;br&gt;<br /> '''Arômes dûs au malt''' : grain&lt;br&gt;<br /> '''Arômes dûs au houblon''' : agrumes.<br /> <br /> ==Aspect Gustatif - saveur et goût==<br /> '''Dominant''' : houblon&lt;br&gt;<br /> '''Equilibre malt et houblon''' : équilibré&lt;br&gt;<br /> '''Sucre résiduel''' : sèche&lt;br&gt;<br /> '''Acidité''' : légère&lt;br&gt;<br /> '''Amertume''' : légère&lt;br&gt;<br /> '''Longueur en bouche''' : moyenne<br /> <br /> ==Aspect tactile - sensation en bouche==<br /> '''Astringence''' : aucune&lt;br&gt;<br /> '''Corps''' : léger&lt;br&gt;<br /> '''Texture''' : fine&lt;br&gt;<br /> '''Effervescence''' : agréable<br /> <br /> ==Remarques et appréciations finales==<br /> Joli nez houblonné, fruité. En bouche, attaque maltée, sur le grain. Petite pointe acide. Les fruits du houblon dominent ensuite, sur les agrumes et fruits tropicaux. Finale sèche et légère sur le houblon et le grain. Délicate amertume.&lt;br&gt;<br /> Pas fan des bière sans gluten, mais je crois que c'est la première qui va me faire changer d'avis...<br /> {{Modèle:bas de page | portail=Les fiches de dégustation}}</div> Fri, 23 Jun 2017 10:08:17 GMT Nbouchy https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=Discuter:The_Chouchou_Brew G'Knight https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=G%27Knight <p>Résumé&amp;nbsp;: </p> <hr /> <div>{{Modèle:Infobox Bière 2<br /> | nom = G'Knight<br /> | image = GKnight.png<br /> | brasserie = [[Les fiches de dégustation#Oskar Blues Brewery|OSKAR BLUES BREWING]]<br /> | pays = Etats Unis<br /> | type = Imperial Red India Pale Ale<br /> | couleur = rousse<br /> | ebc = -<br /> | ibu = 60<br /> | degre = 8,7<br /> }}<br /> <br /> Dégustée le jeudi 22 juin 2017.&lt;br&gt;<br /> <br /> ==Donnée techniques==<br /> '''Malts''' : -&lt;br&gt;<br /> '''Houblons''' :-<br /> <br /> ==Aspect visuel - apparence==<br /> '''Limpidité''' : limpide&lt;br&gt;<br /> '''Opacité''' : pale&lt;br&gt;<br /> '''Effervescence''' : pétillante&lt;br&gt;<br /> '''Taille des bulles''' : fines&lt;br&gt;<br /> '''Quantité de mousse ''' : moyenne&lt;br&gt;<br /> '''Persistance de la mousse ''' : longue<br /> <br /> ==Aspect Olfactif - arôme ou bouquet==<br /> '''Intensité des arômes''' : puissante&lt;br&gt;<br /> '''Qualité des arômes''' : équilibrée&lt;br&gt;<br /> '''Arômes dûs au malt''' : caramel&lt;br&gt;<br /> '''Arômes dûs au houblon''' : fruité (agrume), résine, épicé<br /> <br /> ==Aspect Gustatif - saveur et goût==<br /> '''Dominant''' : houblon&lt;br&gt;<br /> '''Equilibre malt et houblon''' : équilibré&lt;br&gt;<br /> '''Sucre résiduel''' : sèche&lt;br&gt;<br /> '''Acidité''' : aucune&lt;br&gt;<br /> '''Amertume''' : prononcée&lt;br&gt;<br /> '''Longueur en bouche''' : longue<br /> <br /> ==Aspect tactile - sensation en bouche==<br /> '''Astringence''' : aucune&lt;br&gt;<br /> '''Corps''' : souple&lt;br&gt;<br /> '''Texture''' : ronde&lt;br&gt;<br /> '''Effervescence''' : agréable<br /> <br /> ==Remarques et appréciations finales==<br /> Joli nez fruité / caramel. De belles touches résineuses et épicées. En bouche, attaque soyeuse et ample. Le caramel du malt se marie à merveille avec les arômes d'orange et de mandarine du houblon. La résine est bien présente mais ne dénote pas. Belles notes d'épices. Finale sèche et amère, résineuse, agrumée, le tout mêlé de caramel !&lt;br&gt;<br /> Superbe équilibre, belle richesse aromatique ! <br /> <br /> {{Modèle:bas de page | portail=Les fiches de dégustation}}</div> Thu, 22 Jun 2017 18:24:19 GMT Nbouchy https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=Discuter:G%27Knight Lizard King Mosaic Pale Ale https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=Lizard_King_Mosaic_Pale_Ale <p>Résumé&amp;nbsp;: /* Remarques et appréciations finales */</p> <hr /> <div>{{Modèle:Infobox Bière<br /> | nom = Lizard King Mosaic Pale Ale<br /> | image = LizardKing.png<br /> | brasserie = [[Les fiches de dégustation#Pipeworks Brewing|PIPEWORKS BREWING]]<br /> | pays = Etats Unis<br /> | type = Pale Ale<br /> | couleur = dorée<br /> | ebc = -<br /> | ibu = -<br /> | degre = 6<br /> }}<br /> <br /> Dégustée le jeudi 22 juin 2017.<br /> <br /> ==Donnée techniques==<br /> '''Malts''' : -&lt;br&gt;<br /> '''Houblons''' : [[Mosaïc]].<br /> <br /> ==Aspect visuel - apparence==<br /> '''Limpidité''' : opalescente&lt;br&gt;<br /> '''Opacité''' : pale&lt;br&gt;<br /> '''Effervescence''' : pétillante&lt;br&gt;<br /> '''Taille des bulles''' : fines&lt;br&gt;<br /> '''Quantité de mousse ''' : moyenne&lt;br&gt;<br /> '''Persistance de la mousse ''' : longue<br /> <br /> ==Aspect Olfactif - arôme ou bouquet==<br /> '''Intensité des arômes''' : puissante&lt;br&gt;<br /> '''Qualité des arômes''' : équilibrée&lt;br&gt;<br /> '''Arômes dûs au malt''' : grain&lt;br&gt;<br /> '''Arômes dûs au houblon''' : fruité (agrume, fruits tropicaux), floral<br /> <br /> ==Aspect Gustatif - saveur et goût==<br /> '''Dominant''' : houblon&lt;br&gt;<br /> '''Equilibre malt et houblon''' : équilibré&lt;br&gt;<br /> '''Sucre résiduel''' : sèche&lt;br&gt;<br /> '''Acidité''' : aucune&lt;br&gt;<br /> '''Amertume''' : moyenne&lt;br&gt;<br /> '''Longueur en bouche''' : longue<br /> <br /> ==Aspect tactile - sensation en bouche==<br /> '''Astringence''' : aucune&lt;br&gt;<br /> '''Corps''' : souple&lt;br&gt;<br /> '''Texture''' : ronde&lt;br&gt;<br /> '''Effervescence''' : agréable<br /> <br /> ==Remarques et appréciations finales==<br /> Nez puissant de houblon, sur les fruits tropicaux. En bouche, belle texture. Sympathique sensation de légèreté. Le houblon domine, très marqué sur les agrumes et les fruits tropicaux. La mangue et le pamplemousse se démarquent. de beaux arômes floraux arrivent ensuite. Finale sèche et amère, toujours sur la mangue, très rafraichissante.&lt;br&gt;<br /> Bel équilibre, bien fruitée, sèche et rafraichissante par ces grandes chaleurs ! Un bonheur !<br /> <br /> {{Modèle:bas de page | portail=Les fiches de dégustation}}</div> Thu, 22 Jun 2017 18:03:40 GMT Nbouchy https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=Discuter:Lizard_King_Mosaic_Pale_Ale LIL Citra Session IPA https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=LIL_Citra_Session_IPA <p>Résumé&amp;nbsp;: /* Remarques et appréciations finales */</p> <hr /> <div>{{Modèle:Infobox Bière<br /> | nom = LIL Citra Session IPA<br /> | image = LILCITRA.jpeg<br /> | brasserie = [[Les fiches de dégustation#Pipeworks Brewing|PIPEWORKS BREWING]]<br /> | pays = Etats Unis<br /> | type = Session India Pale Ale<br /> | couleur = cuivrée<br /> | ebc = -<br /> | ibu = -<br /> | degre = 4,9<br /> }}<br /> <br /> Dégustée le dimanche 11 juin 2017.<br /> <br /> ==Donnée techniques==<br /> '''Malts''' : -&lt;br&gt;<br /> '''Houblons''' : [[Citra]].<br /> <br /> ==Aspect visuel - apparence==<br /> '''Limpidité''' : opalescente&lt;br&gt;<br /> '''Opacité''' : pale&lt;br&gt;<br /> '''Effervescence''' : pétillante&lt;br&gt;<br /> '''Taille des bulles''' : fines&lt;br&gt;<br /> '''Quantité de mousse ''' : moyenne&lt;br&gt;<br /> '''Persistance de la mousse ''' : longue<br /> <br /> ==Aspect Olfactif - arôme ou bouquet==<br /> '''Intensité des arômes''' : puissante&lt;br&gt;<br /> '''Qualité des arômes''' : équilibrée&lt;br&gt;<br /> '''Arômes dûs au malt''' : caramel&lt;br&gt;<br /> '''Arômes dûs au houblon''' : fruité (agrume, fruits exotiques), floral, résineux<br /> <br /> ==Aspect Gustatif - saveur et goût==<br /> '''Dominant''' : houblon&lt;br&gt;<br /> '''Equilibre malt et houblon''' : équilibré&lt;br&gt;<br /> '''Sucre résiduel''' : sèche&lt;br&gt;<br /> '''Acidité''' : aucune&lt;br&gt;<br /> '''Amertume''' : moyenne&lt;br&gt;<br /> '''Longueur en bouche''' : longue<br /> <br /> ==Aspect tactile - sensation en bouche==<br /> '''Astringence''' : aucune&lt;br&gt;<br /> '''Corps''' : souple&lt;br&gt;<br /> '''Texture''' : ronde&lt;br&gt;<br /> '''Effervescence''' : agréable<br /> <br /> ==Remarques et appréciations finales==<br /> Nez puissant de houblon, fruité et floral. En bouche, attaque souple. Le houblon domine, très marqué sur les agrumes et les fruits tropicaux. Le caramel du malt s'y marie correctement. Finale sèche et amère, résineuse et fruitée. Rot floral !&lt;br&gt;<br /> Sympathique Session IPA<br /> <br /> {{Modèle:bas de page | portail=Les fiches de dégustation}}</div> Sun, 11 Jun 2017 17:04:33 GMT Nbouchy https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=Discuter:LIL_Citra_Session_IPA Dales Pale Ale https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=Dales_Pale_Ale <p>Résumé&amp;nbsp;: /* Remarques et appréciations finales */</p> <hr /> <div>{{Modèle:Infobox Bière 2<br /> | nom = Dales Pale Ale<br /> | image = DalesPaleAle.png<br /> | brasserie = [[Les fiches de dégustation#Oskar Blues Brewery|OSKAR BLUES BREWING]]<br /> | pays = Etats Unis<br /> | type = Pale Ale<br /> | couleur = cuivrée<br /> | ebc = -<br /> | ibu = 65<br /> | degre = 6,5<br /> }}<br /> <br /> Dégustée le samedi 10 juin 2017.&lt;br&gt;<br /> <br /> ==Donnée techniques==<br /> '''Malts''' : -&lt;br&gt;<br /> '''Houblons''' :-<br /> <br /> ==Aspect visuel - apparence==<br /> '''Limpidité''' : limpide&lt;br&gt;<br /> '''Opacité''' : pale&lt;br&gt;<br /> '''Effervescence''' : pétillante&lt;br&gt;<br /> '''Taille des bulles''' : fines&lt;br&gt;<br /> '''Quantité de mousse ''' : moyenne&lt;br&gt;<br /> '''Persistance de la mousse ''' : longue<br /> <br /> ==Aspect Olfactif - arôme ou bouquet==<br /> '''Intensité des arômes''' : puissante&lt;br&gt;<br /> '''Qualité des arômes''' : équilibrée&lt;br&gt;<br /> '''Arômes dûs au malt''' : caramel&lt;br&gt;<br /> '''Arômes dûs au houblon''' : fruité (agrume, fruits exotiques), résine, floral<br /> <br /> ==Aspect Gustatif - saveur et goût==<br /> '''Dominant''' : houblon&lt;br&gt;<br /> '''Equilibre malt et houblon''' : équilibré&lt;br&gt;<br /> '''Sucre résiduel''' : sèche&lt;br&gt;<br /> '''Acidité''' : aucune&lt;br&gt;<br /> '''Amertume''' : prononcée&lt;br&gt;<br /> '''Longueur en bouche''' : longue<br /> <br /> ==Aspect tactile - sensation en bouche==<br /> '''Astringence''' : aucune&lt;br&gt;<br /> '''Corps''' : souple&lt;br&gt;<br /> '''Texture''' : ronde&lt;br&gt;<br /> '''Effervescence''' : agréable<br /> <br /> ==Remarques et appréciations finales==<br /> Joli nez fruité et résineux ! Belles notes de caramel ! Pas de doute, on est dans le style !!! Bouche crémeuse, souple, avec une franche amertume. Les fruits dominent, bien intégrés avec le caramel et le résineux. Finale sèche et amère, résineuse et fruitée. Bel équilibre. Rot floral !&lt;br&gt; <br /> Hyper classique, simple, propre, superbe équilibre, bref, un bon gout de reviens-y !!<br /> {{Modèle:bas de page | portail=Les fiches de dégustation}}</div> Sat, 10 Jun 2017 18:43:10 GMT Nbouchy https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=Discuter:Dales_Pale_Ale Necronominos https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=Necronominos <p>Résumé&amp;nbsp;: </p> <hr /> <div>{{Modèle:Infobox Bière<br /> | nom = Necronominos<br /> | image = Necronominos.JPG<br /> | brasserie = [[Les fiches de dégustation#Microbrasserie Grenaille|MICROBRASSERIE GRENAILLE]]<br /> | pays = France<br /> | type = Oatmeal Stout<br /> | couleur = Noire<br /> | ebc = -<br /> | ibu = -<br /> | degre = 6,66<br /> }}<br /> <br /> Sacrifiée le samedi 10 juin 2017.<br /> <br /> ==Donnée techniques==<br /> '''Malts''' : -&lt;br&gt;<br /> '''Houblons''' : -<br /> <br /> ==Aspect visuel - apparence==<br /> '''Limpidité''' : opalescente&lt;br&gt;<br /> '''Opacité''' : opaque&lt;br&gt;<br /> '''Effervescence''' : légère&lt;br&gt;<br /> '''Taille des bulles''' : fines&lt;br&gt;<br /> '''Quantité de mousse ''' : faible&lt;br&gt;<br /> '''Persistance de la mousse ''' : moyenne<br /> <br /> ==Aspect Olfactif - arôme ou bouquet==<br /> '''Intensité des arômes''' : puissante&lt;br&gt;<br /> '''Qualité des arômes''' : riche&lt;br&gt;<br /> '''Arômes dûs au malt''' : caramel, grillé, cacao, café&lt;br&gt;<br /> '''Arômes dûs au houblon''' : fruité, floral<br /> <br /> ==Aspect Gustatif - saveur et goût==<br /> '''Dominant''' : malt&lt;br&gt;<br /> '''Equilibre malt et houblon''' : harmonieux&lt;br&gt;<br /> '''Sucre résiduel''' : ronde&lt;br&gt;<br /> '''Acidité''' : aucune&lt;br&gt;<br /> '''Amertume''' : moyenne&lt;br&gt;<br /> '''Longueur en bouche''' : moyenne<br /> <br /> ==Aspect tactile - sensation en bouche==<br /> '''Astringence''' : aucune&lt;br&gt;<br /> '''Corps''' : souple&lt;br&gt;<br /> '''Texture''' : ronde&lt;br&gt;<br /> '''Effervescence''' : agréable<br /> <br /> ==Remarques et appréciations finales==<br /> Joli nez chocolat et caramel. Belles touches grillées et torréfiées. En bouche, attaque ronde, crémeuse. Le grillé, le chocolat dominent. De belles touches de caramel et de café suivent. Jolies notes florales et fruitées de houblon. Finale longue, et amère sur le caramel et le chocolat.&lt;br&gt;<br /> Joli stout, bien équilibré. Belle diversité aromatique.<br /> <br /> {{Modèle:bas de page | portail=Les fiches de dégustation}}</div> Sat, 10 Jun 2017 10:58:02 GMT Nbouchy https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=Discuter:Necronominos Carol & The Pigs - Berliner Weisse Framboise https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=Carol_%26_The_Pigs_-_Berliner_Weisse_Framboise <p>Résumé&amp;nbsp;: /* Remarques et appréciations finales */</p> <hr /> <div>{{Modèle:Infobox Bière<br /> | nom = Carol &amp; The Pigs - Berliner Weisse Framboise<br /> | image = CarolAndThePigs.jpg<br /> | brasserie = [[Les fiches de dégustation#The Piggy Brewing Company|THE PIGGY BREWING COMPANY]]&lt;br&gt;et [[Les fiches de dégustation#Brasserie Hönnigmann|BRASSERIE HONIGMANN]]<br /> | pays = France<br /> | type = Berliner Weisse<br /> | couleur = pourpre<br /> | ebc = -<br /> | ibu = -<br /> | degre = 3,2<br /> }}<br /> <br /> Dégustée le lundi 5 juin 2017.&lt;br&gt;<br /> ==Donnée techniques==<br /> '''Malts''' : orge et blé&lt;br&gt;<br /> '''Houblons''' : [[Cascade]]&lt;br&gt;<br /> '''Levure''' : WB-06&lt;br&gt;<br /> '''Divers''' : Framboises (100g/l)<br /> <br /> ==Aspect visuel - apparence==<br /> '''Limpidité''' : opalescente&lt;br&gt;<br /> '''Opacité''' : pâle&lt;br&gt;<br /> '''Effervescence''' : marquée&lt;br&gt;<br /> '''Taille des bulles''' : fines&lt;br&gt;<br /> '''Quantité de mousse ''' : moyenne&lt;br&gt;<br /> '''Persistance de la mousse ''' : courte<br /> <br /> ==Aspect Olfactif - arôme ou bouquet==<br /> '''Intensité des arômes''' : puissante&lt;br&gt;<br /> '''Qualité des arômes''' : harmonieuse&lt;br&gt;<br /> '''Arômes dûs au malt''' : grain&lt;br&gt;<br /> '''Arômes dûs au houblon''' : floral<br /> <br /> ==Aspect Gustatif - saveur et goût==<br /> '''Dominant''' : framboise&lt;br&gt;<br /> '''Equilibre malt et houblon''' : équilibré&lt;br&gt;<br /> '''Sucre résiduel''' : sèche&lt;br&gt;<br /> '''Acidité''' : prononcée&lt;br&gt;<br /> '''Amertume''' : faible&lt;br&gt;<br /> '''Longueur en bouche''' : moyenne<br /> <br /> ==Aspect tactile - sensation en bouche==<br /> '''Astringence''' : aucune&lt;br&gt;<br /> '''Corps''' : léger&lt;br&gt;<br /> '''Texture''' : fine&lt;br&gt;<br /> '''Effervescence''' : agréable<br /> <br /> ==Remarques et appréciations finales==<br /> Superbe nez sur la framboise fraîche, petite pointe florale. En bouche, attaque souple, et gouleyante. Belle acidité qui amène légèreté et fraicheur. La framboise domine toujours, soutenue par le froment, acidulé. Finale fraiche et légère, l'impression de manger des framboises...&lt;br&gt;<br /> Une tuerie !!! Superbe équilibre entre fruit et acidité, légère rafraichissante, faible taux d'alcool pour en boire des litres !!!!<br /> {{Modèle:bas de page | portail=Les fiches de dégustation}}</div> Mon, 05 Jun 2017 17:14:19 GMT Nbouchy https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=Discuter:Carol_%26_The_Pigs_-_Berliner_Weisse_Framboise Carol & The Pigs - Session IPA https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=Carol_%26_The_Pigs_-_Session_IPA <p>Résumé&amp;nbsp;: </p> <hr /> <div>{{Modèle:Infobox Bière<br /> | nom = Carol &amp; The Pigs - Session IPA<br /> | image = CarolAndThePigs.jpg<br /> | brasserie = [[Les fiches de dégustation#The Piggy Brewing Company|THE PIGGY BREWING COMPANY]]&lt;br&gt;et [[Les fiches de dégustation#Brasserie Hönnigmann|BRASSERIE HONIGMANN]]<br /> | pays = France<br /> | type = Session IPA<br /> | couleur = blanchâtre<br /> | ebc = -<br /> | ibu = -<br /> | degre = 4,8<br /> }}<br /> <br /> Dégustée le dimanche 4 juin 2017.&lt;br&gt;<br /> ==Donnée techniques==<br /> '''Malts''' : pils, Munich, carabohemian&lt;br&gt;<br /> '''Houblons''' : [[Cascade]], [[Simcoe]]&lt;br&gt;<br /> '''Levure''' : London 3<br /> <br /> ==Aspect visuel - apparence==<br /> '''Limpidité''' : trouble&lt;br&gt;<br /> '''Opacité''' : pâle&lt;br&gt;<br /> '''Effervescence''' : normale&lt;br&gt;<br /> '''Taille des bulles''' : fines&lt;br&gt;<br /> '''Quantité de mousse ''' : abondante&lt;br&gt;<br /> '''Persistance de la mousse ''' : longue<br /> <br /> ==Aspect Olfactif - arôme ou bouquet==<br /> '''Intensité des arômes''' : puissante&lt;br&gt;<br /> '''Qualité des arômes''' : harmonieuse&lt;br&gt;<br /> '''Arômes dûs au malt''' : grain / caramel&lt;br&gt;<br /> '''Arômes dûs au houblon''' : agrumes (mandarine), floral, résineux.<br /> <br /> ==Aspect Gustatif - saveur et goût==<br /> '''Dominant''' : houblon&lt;br&gt;<br /> '''Equilibre malt et houblon''' : équilibré&lt;br&gt;<br /> '''Sucre résiduel''' : sèche&lt;br&gt;<br /> '''Acidité''' : légère&lt;br&gt;<br /> '''Amertume''' : moyenne&lt;br&gt;<br /> '''Longueur en bouche''' : longue<br /> <br /> ==Aspect tactile - sensation en bouche==<br /> '''Astringence''' : aucune&lt;br&gt;<br /> '''Corps''' : léger&lt;br&gt;<br /> '''Texture''' : fine&lt;br&gt;<br /> '''Effervescence''' : agréable<br /> <br /> ==Remarques et appréciations finales==<br /> Nez assez puissant sur les fruit, agrumes et fruits exotiques. En bouche, agréable texture crémeuse. Beau fruité de la levure. Le coté floral du houblon explose. Les agrumes ne sont pas en reste. Mandarine, citron vert, orange, fruits exotiques. Finale sèche, finement amère, fruitée et légèrement résineuse.&lt;br&gt;<br /> Un festival de saveurs !!! Petit gushing au départ qui a remis toute la levure en suspension :-(<br /> {{Modèle:bas de page | portail=Les fiches de dégustation}}</div> Sun, 04 Jun 2017 19:21:57 GMT Nbouchy https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=Discuter:Carol_%26_The_Pigs_-_Session_IPA T'n'T https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=T%27n%27T <p>Résumé&amp;nbsp;: </p> <hr /> <div>{{Modèle:Infobox Houblon<br /> | nom = T'n'T<br /> | image = Houblondefaut.jpg<br /> | type = Aromatique<br /> | origine = Allemagne<br /> | alpha = 10 - 15 %<br /> }}<br /> <br /> ==Acides==<br /> [[Acides alpha]] : 10 - 15 %&lt;br&gt;<br /> [[Acides bêta]] : - %&lt;br&gt;<br /> [[Cohumulone]] : - % des acides alpha&lt;br&gt;<br /> <br /> ==Huiles essentielles==<br /> Total des [[huiles essentielles]] : - ml / 100g&lt;br&gt;<br /> [[Huiles essentielles#Caryophylène|Caryophylène]] : - % du total des huiles&lt;br&gt;<br /> [[Huiles essentielles#Farnesène|Farnesène ]] : - % du total des huiles&lt;br&gt;<br /> [[Huiles essentielles#Humulène|Humulène]] : - % du total des huiles&lt;br&gt;<br /> [[Huiles essentielles#Myrcène|Myrcène]] : - % du total des huiles&lt;br&gt;<br /> <br /> ==Houblons équivalents possibles==<br /> -<br /> <br /> ==Arômes développés==<br /> Fruits rouges, agrumes<br /> <br /> ==Utilisation==<br /> -<br /> <br /> {{Modèle:bas de page | portail=Le houblon}}</div> Sun, 28 May 2017 17:26:07 GMT Nbouchy https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=Discuter:T%27n%27T Single Hop Serie - T'n'T https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=Single_Hop_Serie_-_T%27n%27T <p>Résumé&amp;nbsp;: </p> <hr /> <div>{{Modèle:Infobox Bière<br /> | nom = Single Hop Serie - T'n'T<br /> | image = GSHS-TNT.JPG<br /> | brasserie = [[Les fiches de dégustation#Microbrasserie Grenaille|MICROBRASSERIE GRENAILLE]]<br /> | pays = France<br /> | type = India Pale Ale<br /> | couleur = cuivrée<br /> | ebc = -<br /> | ibu = -<br /> | degre = 6<br /> }}<br /> <br /> Dégustée le dimanche 28 mai 2017.<br /> <br /> ==Donnée techniques==<br /> '''Malts''' : -&lt;br&gt;<br /> '''Houblons''' : [[T'n'T]]<br /> <br /> ==Aspect visuel - apparence==<br /> '''Limpidité''' : opalescente&lt;br&gt;<br /> '''Opacité''' : pale&lt;br&gt;<br /> '''Effervescence''' : normale&lt;br&gt;<br /> '''Taille des bulles''' : fines&lt;br&gt;<br /> '''Quantité de mousse ''' : moyenne&lt;br&gt;<br /> '''Persistance de la mousse ''' : longue<br /> <br /> ==Aspect Olfactif - arôme ou bouquet==<br /> '''Intensité des arômes''' : puissante&lt;br&gt;<br /> '''Qualité des arômes''' : riche&lt;br&gt;<br /> '''Arômes dûs au malt''' : caramel&lt;br&gt;<br /> '''Arômes dûs au houblon''' : fruité, herbacé<br /> <br /> ==Aspect Gustatif - saveur et goût==<br /> '''Dominant''' : houblon&lt;br&gt;<br /> '''Equilibre malt et houblon''' : harmonieux&lt;br&gt;<br /> '''Sucre résiduel''' : sèche&lt;br&gt;<br /> '''Acidité''' : aucune&lt;br&gt;<br /> '''Amertume''' : forte&lt;br&gt;<br /> '''Longueur en bouche''' : longue<br /> <br /> ==Aspect tactile - sensation en bouche==<br /> '''Astringence''' : aucune&lt;br&gt;<br /> '''Corps''' : souple&lt;br&gt;<br /> '''Texture''' : ronde&lt;br&gt;<br /> '''Effervescence''' : agréable<br /> <br /> ==Remarques et appréciations finales==<br /> Nez puissant, sans être extravagant, sur les fruits et les arômes herbacés. En bouche, attaque ronde, sur les fruits, agrumes, fruits rouges, mêlés de caramel. Bel équilibre. Finale sèche et amère, toujours sur les arômes de houblon, fruités et herbacés.&lt;br&gt;<br /> Jolie IPA !!<br /> <br /> {{Modèle:bas de page | portail=Les fiches de dégustation}}</div> Sun, 28 May 2017 17:13:07 GMT Nbouchy https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=Discuter:Single_Hop_Serie_-_T%27n%27T Kohatu https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=Kohatu <p>Résumé&amp;nbsp;: </p> <hr /> <div>{{Modèle:Infobox Houblon<br /> | nom = Kohatu<br /> | image = Houblondefaut.jpg<br /> | type = Amérisant et aromatique<br /> | origine = Nouvelle Zélande<br /> | alpha = 6 - 7 %<br /> }}<br /> <br /> ==Acides==<br /> [[Acides alpha]] : 13 - 15 %&lt;br&gt;<br /> [[Acides bêta]] : 4 - 5 %&lt;br&gt;<br /> [[Cohumulone]] : 21 % des acides alpha&lt;br&gt;<br /> <br /> ==Huiles essentielles==<br /> Total des [[huiles essentielles]] : 1 ml / 100g&lt;br&gt;<br /> [[Huiles essentielles#Caryophylène|Caryophylène]] : 11,5 % du total des huiles&lt;br&gt;<br /> [[Huiles essentielles#Farnesène|Farnesène]] : 0,3 % du total des huiles&lt;br&gt;<br /> [[Huiles essentielles#Humulène|Humulène]] : 36,5 % du total des huiles&lt;br&gt;<br /> [[Huiles essentielles#Myrcène|Myrcène]] : 35,5 % du total des huiles&lt;br&gt;<br /> <br /> ==Houblons équivalents possibles==<br /> -<br /> <br /> ==Arômes développés==<br /> Fruits exotiques<br /> <br /> ==Utilisation==<br /> single hop<br /> <br /> {{Modèle:bas de page | portail=Le houblon}}</div> Sat, 01 Apr 2017 20:05:51 GMT Nbouchy https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=Discuter:Kohatu Single Hop Serie - Kohatu https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=Single_Hop_Serie_-_Kohatu <p>Résumé&amp;nbsp;: /* Remarques et appréciations finales */</p> <hr /> <div>{{Modèle:Infobox Bière<br /> | nom = Single Hop Serie - Mosaïc<br /> | image = GSHS-KOHATU.JPG<br /> | brasserie = [[Les fiches de dégustation#Microbrasserie Grenaille|MICROBRASSERIE GRENAILLE]]<br /> | pays = France<br /> | type = India Pale Ale<br /> | couleur = cuivrée<br /> | ebc = -<br /> | ibu = -<br /> | degre = 6<br /> }}<br /> <br /> Dégustée le samedi 1er avril 2017.<br /> <br /> ==Donnée techniques==<br /> '''Malts''' : -&lt;br&gt;<br /> '''Houblons''' : [[Kohatu]]<br /> <br /> ==Aspect visuel - apparence==<br /> '''Limpidité''' : opalescente&lt;br&gt;<br /> '''Opacité''' : pale&lt;br&gt;<br /> '''Effervescence''' : normale&lt;br&gt;<br /> '''Taille des bulles''' : fines&lt;br&gt;<br /> '''Quantité de mousse ''' : moyenne&lt;br&gt;<br /> '''Persistance de la mousse ''' : longue<br /> <br /> ==Aspect Olfactif - arôme ou bouquet==<br /> '''Intensité des arômes''' : forte&lt;br&gt;<br /> '''Qualité des arômes''' : riche&lt;br&gt;<br /> '''Arômes dûs au malt''' : caramel&lt;br&gt;<br /> '''Arômes dûs au houblon''' : fruité<br /> <br /> ==Aspect Gustatif - saveur et goût==<br /> '''Dominant''' : houblon&lt;br&gt;<br /> '''Equilibre malt et houblon''' : harmonieux&lt;br&gt;<br /> '''Sucre résiduel''' : sèche&lt;br&gt;<br /> '''Acidité''' : aucune&lt;br&gt;<br /> '''Amertume''' : forte&lt;br&gt;<br /> '''Longueur en bouche''' : longue<br /> <br /> ==Aspect tactile - sensation en bouche==<br /> '''Astringence''' : aucune&lt;br&gt;<br /> '''Corps''' : souple&lt;br&gt;<br /> '''Texture''' : ronde&lt;br&gt;<br /> '''Effervescence''' : agréable<br /> <br /> ==Remarques et appréciations finales==<br /> Joli nez, fruité, belles notes caramel. En bouche, attaque sur les fruits exotiques. De belles notes de caramel, accompagnent les arômes de manges et fruits de la passion. Finale sèche et amère, toujours les fruits exotiques. Bel équilibre !!!&lt;br&gt;<br /> Superbe équilibre, belle IPA !!<br /> <br /> {{Modèle:bas de page | portail=Les fiches de dégustation}}</div> Sat, 01 Apr 2017 19:11:47 GMT Nbouchy https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=Discuter:Single_Hop_Serie_-_Kohatu Single Hop Serie - First Gold https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=Single_Hop_Serie_-_First_Gold <p>Résumé&amp;nbsp;: /* Remarques et appréciations finales */</p> <hr /> <div>{{Modèle:Infobox Bière<br /> | nom = Single Hop Serie - First Gold<br /> | image = GSHS-FIRSTGOLD.JPG<br /> | brasserie = [[Les fiches de dégustation#Microbrasserie Grenaille|MICROBRASSERIE GRENAILLE]]<br /> | pays = France<br /> | type = India Pale Ale<br /> | couleur = cuivrée<br /> | ebc = -<br /> | ibu = -<br /> | degre = 6<br /> }}<br /> <br /> Dégustée le dimanche 5 mars 2017.<br /> <br /> ==Donnée techniques==<br /> '''Malts''' : -&lt;br&gt;<br /> '''Houblons''' : [[First Gold]]<br /> <br /> ==Aspect visuel - apparence==<br /> '''Limpidité''' : opalescente&lt;br&gt;<br /> '''Opacité''' : pale&lt;br&gt;<br /> '''Effervescence''' : normale&lt;br&gt;<br /> '''Taille des bulles''' : fines&lt;br&gt;<br /> '''Quantité de mousse ''' : moyenne&lt;br&gt;<br /> '''Persistance de la mousse ''' : longue<br /> <br /> ==Aspect Olfactif - arôme ou bouquet==<br /> '''Intensité des arômes''' : forte&lt;br&gt;<br /> '''Qualité des arômes''' : riche&lt;br&gt;<br /> '''Arômes dûs au malt''' : caramel, miel&lt;br&gt;<br /> '''Arômes dûs au houblon''' : fruité, épicé<br /> <br /> ==Aspect Gustatif - saveur et goût==<br /> '''Dominant''' : houblon&lt;br&gt;<br /> '''Equilibre malt et houblon''' : harmonieux&lt;br&gt;<br /> '''Sucre résiduel''' : sèche&lt;br&gt;<br /> '''Acidité''' : aucune&lt;br&gt;<br /> '''Amertume''' : moyenne&lt;br&gt;<br /> '''Longueur en bouche''' : longue<br /> <br /> ==Aspect tactile - sensation en bouche==<br /> '''Astringence''' : aucune&lt;br&gt;<br /> '''Corps''' : souple&lt;br&gt;<br /> '''Texture''' : ronde&lt;br&gt;<br /> '''Effervescence''' : agréable<br /> <br /> ==Remarques et appréciations finales==<br /> Nez finement fruité. Quelques notes de miel. En bouche, les arômes épicés du houblon dominent, accompagnées d'agrumes. Le caramel du malt équilibre le tout. Finale épicée, l'amertume monte en puissance sur la toute fin de bouche...&lt;br&gt;<br /> Bel équilibre...<br /> {{Modèle:bas de page | portail=Les fiches de dégustation}}</div> Sun, 05 Mar 2017 19:28:40 GMT Nbouchy https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=Discuter:Single_Hop_Serie_-_First_Gold Single Hop Serie - Calypso https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=Single_Hop_Serie_-_Calypso <p>Résumé&amp;nbsp;: /* Remarques et appréciations finales */</p> <hr /> <div>{{Modèle:Infobox Bière<br /> | nom = Single Hop Serie - Calypso<br /> | image = GSHS-CALYPSO.JPG<br /> | brasserie = [[Les fiches de dégustation#Microbrasserie Grenaille|MICROBRASSERIE GRENAILLE]]<br /> | pays = France<br /> | type = India Pale Ale<br /> | couleur = cuivrée<br /> | ebc = -<br /> | ibu = -<br /> | degre = 6<br /> }}<br /> <br /> Dégustée le dimanche 5 mars 2017.<br /> <br /> ==Donnée techniques==<br /> '''Malts''' : -&lt;br&gt;<br /> '''Houblons''' : [[Calypso]]<br /> <br /> ==Aspect visuel - apparence==<br /> '''Limpidité''' : opalescente&lt;br&gt;<br /> '''Opacité''' : pale&lt;br&gt;<br /> '''Effervescence''' : normale&lt;br&gt;<br /> '''Taille des bulles''' : fines&lt;br&gt;<br /> '''Quantité de mousse ''' : moyenne&lt;br&gt;<br /> '''Persistance de la mousse ''' : longue<br /> <br /> ==Aspect Olfactif - arôme ou bouquet==<br /> '''Intensité des arômes''' : forte&lt;br&gt;<br /> '''Qualité des arômes''' : riche&lt;br&gt;<br /> '''Arômes dûs au malt''' : caramel&lt;br&gt;<br /> '''Arômes dûs au houblon''' : fruité, floral<br /> <br /> ==Aspect Gustatif - saveur et goût==<br /> '''Dominant''' : houblon&lt;br&gt;<br /> '''Equilibre malt et houblon''' : harmonieux&lt;br&gt;<br /> '''Sucre résiduel''' : sèche&lt;br&gt;<br /> '''Acidité''' : aucune&lt;br&gt;<br /> '''Amertume''' : moyenne&lt;br&gt;<br /> '''Longueur en bouche''' : longue<br /> <br /> ==Aspect tactile - sensation en bouche==<br /> '''Astringence''' : aucune&lt;br&gt;<br /> '''Corps''' : souple&lt;br&gt;<br /> '''Texture''' : ronde&lt;br&gt;<br /> '''Effervescence''' : agréable<br /> <br /> ==Remarques et appréciations finales==<br /> Joli nez délicat sur les fruits avec de belles notes florales. En bouche, le fruité domine, sur la pomme, les fruits exotiques, suivi d'arômes floraux et végétaux, tirant sur le thé vert. Le caramel du malt soutient parfaitement le tout. Finale finement amère sur les arômes du houblon, fruitée et florale.&lt;br&gt;<br /> Original, ça change des IPA blindées d'agrumes...<br /> <br /> {{Modèle:bas de page | portail=Les fiches de dégustation}}</div> Sun, 05 Mar 2017 12:49:46 GMT Nbouchy https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=Discuter:Single_Hop_Serie_-_Calypso Dark Hopfler https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=Dark_Hopfler <p>Résumé&amp;nbsp;: /* Remarques et appréciations finales */</p> <hr /> <div>{{Modèle:Infobox Bière<br /> | nom = Dark Hopfler<br /> | image = DarkHofler_keg.png<br /> | brasserie = [[Les fiches de dégustation#Weird Beard Brew Co|WEIRD BEARD BREW CO]]<br /> | pays = Royaume Uni<br /> | type = Dark milk ale<br /> | couleur = noire<br /> | ebc = -<br /> | ibu = -<br /> | degre = 2,5<br /> }}<br /> <br /> Dégustée le samedi 4 mars 2017.<br /> <br /> ==Donnée techniques==<br /> '''Malts''' : -&lt;br&gt;<br /> '''Houblons''' : -<br /> <br /> ==Aspect visuel - apparence==<br /> '''Limpidité''' : limpide&lt;br&gt;<br /> '''Opacité''' : opaque&lt;br&gt;<br /> '''Effervescence''' : normale&lt;br&gt;<br /> '''Taille des bulles''' : moyenne&lt;br&gt;<br /> '''Quantité de mousse ''' : abondante&lt;br&gt;<br /> '''Persistance de la mousse ''' : longue<br /> <br /> ==Aspect Olfactif - arôme ou bouquet==<br /> '''Intensité des arômes''' : puissante&lt;br&gt;<br /> '''Qualité des arômes''' : riche&lt;br&gt;<br /> '''Arômes dûs au malt''' : grillé, chocolat&lt;br&gt;<br /> '''Arômes dûs au houblon''' : fruité, herbeux<br /> <br /> ==Aspect Gustatif - saveur et goût==<br /> '''Dominant''' : houblon&lt;br&gt;<br /> '''Equilibre malt et houblon''' : harmonieux&lt;br&gt;<br /> '''Sucre résiduel''' : sèche&lt;br&gt;<br /> '''Acidité''' : légère&lt;br&gt;<br /> '''Amertume''' : forte&lt;br&gt;<br /> '''Longueur en bouche''' : longue<br /> <br /> ==Aspect tactile - sensation en bouche==<br /> '''Astringence''' : équilibrée&lt;br&gt;<br /> '''Corps''' : souple&lt;br&gt;<br /> '''Texture''' : ronde&lt;br&gt;<br /> '''Effervescence''' : agréable<br /> <br /> ==Remarques et appréciations finales==<br /> Nez puissant sur les fruits. Belles touches herbacées. En bouche, attaque lactée, sur le grillé et le chocolat du malt. Le houblon reste bien présent sur le fruit. Superbe équilibre. Finale longue, amère toujours sur l'équilibre malt grillé, houblon fruité. Rot herbeux !&lt;br&gt;<br /> Bluffant, seulement 2,5% d'alcool, mais un corps bien présent et un superbe équilibre des arômes de malt et de houblon !<br /> <br /> {{Modèle:bas de page | portail=Les fiches de dégustation}}</div> Sat, 04 Mar 2017 20:06:53 GMT Nbouchy https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=Discuter:Dark_Hopfler Single Hop Serie - Simcoe https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=Single_Hop_Serie_-_Simcoe <p>Résumé&amp;nbsp;: /* Remarques et appréciations finales */</p> <hr /> <div>{{Modèle:Infobox Bière<br /> | nom = Single Hop Serie - Simcoe<br /> | image = GSHS-SIMCOE.JPG<br /> | brasserie = [[Les fiches de dégustation#Microbrasserie Grenaille|MICROBRASSERIE GRENAILLE]]<br /> | pays = France<br /> | type = India Pale Ale<br /> | couleur = cuivrée<br /> | ebc = -<br /> | ibu = -<br /> | degre = 6<br /> }}<br /> <br /> Dégustée le samedi 4 mars 2017.<br /> <br /> ==Donnée techniques==<br /> '''Malts''' : -&lt;br&gt;<br /> '''Houblons''' : [[simcoe]]<br /> <br /> ==Aspect visuel - apparence==<br /> '''Limpidité''' : opalescente&lt;br&gt;<br /> '''Opacité''' : pale&lt;br&gt;<br /> '''Effervescence''' : normale&lt;br&gt;<br /> '''Taille des bulles''' : fines&lt;br&gt;<br /> '''Quantité de mousse ''' : moyenne&lt;br&gt;<br /> '''Persistance de la mousse ''' : longue<br /> <br /> ==Aspect Olfactif - arôme ou bouquet==<br /> '''Intensité des arômes''' : puissante&lt;br&gt;<br /> '''Qualité des arômes''' : riche&lt;br&gt;<br /> '''Arômes dûs au malt''' : caramel&lt;br&gt;<br /> '''Arômes dûs au houblon''' : fruité, résineux<br /> <br /> ==Aspect Gustatif - saveur et goût==<br /> '''Dominant''' : houblon&lt;br&gt;<br /> '''Equilibre malt et houblon''' : harmonieux&lt;br&gt;<br /> '''Sucre résiduel''' : sèche&lt;br&gt;<br /> '''Acidité''' : aucune&lt;br&gt;<br /> '''Amertume''' : forte&lt;br&gt;<br /> '''Longueur en bouche''' : longue<br /> <br /> ==Aspect tactile - sensation en bouche==<br /> '''Astringence''' : aucune&lt;br&gt;<br /> '''Corps''' : souple&lt;br&gt;<br /> '''Texture''' : ronde&lt;br&gt;<br /> '''Effervescence''' : agréable<br /> <br /> ==Remarques et appréciations finales==<br /> Nez puissant sur les argumes et la résine. En bouche, attaque sur le pamplemousse. L'amertume prend vite le dessus. Belles touches de caramel du malt. Finale sèche, avec une franche amertume résineuse. Les agrumes restent longtemps en bouche.&lt;br&gt;<br /> Bonne west coast american IPA !!<br /> <br /> {{Modèle:bas de page | portail=Les fiches de dégustation}}</div> Sat, 04 Mar 2017 11:35:06 GMT Nbouchy https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=Discuter:Single_Hop_Serie_-_Simcoe Single Hop Serie - Amarillo https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=Single_Hop_Serie_-_Amarillo <p>Résumé&amp;nbsp;: /* Aspect Olfactif - arôme ou bouquet */</p> <hr /> <div>{{Modèle:Infobox Bière<br /> | nom = Single Hop Serie - Amarillo<br /> | image = GSHS-AMARILLO.JPG<br /> | brasserie = [[Les fiches de dégustation#Microbrasserie Grenaille|MICROBRASSERIE GRENAILLE]]<br /> | pays = France<br /> | type = India Pale Ale<br /> | couleur = cuivrée<br /> | ebc = -<br /> | ibu = -<br /> | degre = 6<br /> }}<br /> <br /> Dégustée le dimanche 26 février 2017.<br /> <br /> ==Donnée techniques==<br /> '''Malts''' : -&lt;br&gt;<br /> '''Houblons''' : [[Amarillo]]<br /> <br /> ==Aspect visuel - apparence==<br /> '''Limpidité''' : opalescente&lt;br&gt;<br /> '''Opacité''' : pale&lt;br&gt;<br /> '''Effervescence''' : normale&lt;br&gt;<br /> '''Taille des bulles''' : fines&lt;br&gt;<br /> '''Quantité de mousse ''' : moyenne&lt;br&gt;<br /> '''Persistance de la mousse ''' : longue<br /> <br /> ==Aspect Olfactif - arôme ou bouquet==<br /> '''Intensité des arômes''' : puissante&lt;br&gt;<br /> '''Qualité des arômes''' : équilibrée&lt;br&gt;<br /> '''Arômes dûs au malt''' : caramel&lt;br&gt;<br /> '''Arômes dûs au houblon''' : agrume, floral<br /> <br /> ==Aspect Gustatif - saveur et goût==<br /> '''Dominant''' : houblon&lt;br&gt;<br /> '''Equilibre malt et houblon''' : harmonieux&lt;br&gt;<br /> '''Sucre résiduel''' : sèche&lt;br&gt;<br /> '''Acidité''' : aucune&lt;br&gt;<br /> '''Amertume''' : forte&lt;br&gt;<br /> '''Longueur en bouche''' : longue<br /> <br /> ==Aspect tactile - sensation en bouche==<br /> '''Astringence''' : aucune&lt;br&gt;<br /> '''Corps''' : souple&lt;br&gt;<br /> '''Texture''' : ronde&lt;br&gt;<br /> '''Effervescence''' : agréable<br /> <br /> ==Remarques et appréciations finales==<br /> Nez puissant sur les agrumes. Belles touches florales. En bouche, attaque attaque fruitée, sur l'orange et le pamplemousse. De belle notes florale arrivent ensuite.Bonne base maltée sur le caramel. Finale sèche et amère, sur l'orange&lt;br&gt;<br /> Sympathique IPA, simple efficace.<br /> <br /> {{Modèle:bas de page | portail=Les fiches de dégustation}}</div> Sun, 26 Feb 2017 19:30:52 GMT Nbouchy https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=Discuter:Single_Hop_Serie_-_Amarillo Single Hop Serie - Mosaïc https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=Single_Hop_Serie_-_Mosa%C3%AFc <p>Résumé&amp;nbsp;: </p> <hr /> <div>{{Modèle:Infobox Bière<br /> | nom = Single Hop Serie - Mosaïc<br /> | image = GSHS-MOZAIC.JPG<br /> | brasserie = [[Les fiches de dégustation#Microbrasserie Grenaille|MICROBRASSERIE GRENAILLE]]<br /> | pays = France<br /> | type = India Pale Ale<br /> | couleur = cuivrée<br /> | ebc = -<br /> | ibu = -<br /> | degre = 6<br /> }}<br /> <br /> Dégustée le dimanche 26 février 2017.<br /> <br /> ==Donnée techniques==<br /> '''Malts''' : -&lt;br&gt;<br /> '''Houblons''' : [[Mosaïc]]<br /> <br /> ==Aspect visuel - apparence==<br /> '''Limpidité''' : opalescente&lt;br&gt;<br /> '''Opacité''' : pale&lt;br&gt;<br /> '''Effervescence''' : normale&lt;br&gt;<br /> '''Taille des bulles''' : fines&lt;br&gt;<br /> '''Quantité de mousse ''' : moyenne&lt;br&gt;<br /> '''Persistance de la mousse ''' : longue<br /> <br /> ==Aspect Olfactif - arôme ou bouquet==<br /> '''Intensité des arômes''' : puissante&lt;br&gt;<br /> '''Qualité des arômes''' : riche&lt;br&gt;<br /> '''Arômes dûs au malt''' : caramel&lt;br&gt;<br /> '''Arômes dûs au houblon''' : fruité, floral, terreux<br /> <br /> ==Aspect Gustatif - saveur et goût==<br /> '''Dominant''' : houblon&lt;br&gt;<br /> '''Equilibre malt et houblon''' : harmonieux&lt;br&gt;<br /> '''Sucre résiduel''' : sèche&lt;br&gt;<br /> '''Acidité''' : aucune&lt;br&gt;<br /> '''Amertume''' : forte&lt;br&gt;<br /> '''Longueur en bouche''' : longue<br /> <br /> ==Aspect tactile - sensation en bouche==<br /> '''Astringence''' : aucune&lt;br&gt;<br /> '''Corps''' : souple&lt;br&gt;<br /> '''Texture''' : ronde&lt;br&gt;<br /> '''Effervescence''' : agréable<br /> <br /> ==Remarques et appréciations finales==<br /> Joli nez, bien présent sur les fruits. Belles touches florales. En bouche, attaque fruitée, sur les agrumes et les fruits exotiques. La mangue domine, suivie du pamplemousse. Jolies notes florales avec quelques touches terreuses, le tout bien soutenu par le caramel du malt. Finale sèche et amère, toujours sur le fruit et les fleurs.&lt;br&gt;<br /> Belle complexité, tout en équilibre !!!! J'adore !<br /> <br /> {{Modèle:bas de page | portail=Les fiches de dégustation}}</div> Sun, 26 Feb 2017 12:18:13 GMT Nbouchy https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=Discuter:Single_Hop_Serie_-_Mosa%C3%AFc La Bière de Noël d'Ay https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=La_Bi%C3%A8re_de_No%C3%ABl_d%27Ay <p>Résumé&amp;nbsp;: </p> <hr /> <div>{{Modèle:Infobox Bière<br /> | nom = La Bière de Noël<br /> | image = Noel_Ay.JPG<br /> | brasserie = [[Les fiches de dégustation#Brasserie d'Ay|BRASSERIE D'AY]]<br /> | pays = France<br /> | type = bière de Noël<br /> | couleur = cuivrée<br /> | ebc = -<br /> | ibu = -<br /> | degre = 6<br /> }}<br /> <br /> Dégustée le dimanche 19 février 2017.<br /> <br /> ==Donnée techniques==<br /> '''Malts''' : -&lt;br&gt;<br /> '''Houblons''' : -&lt;br&gt;<br /> '''Divers''' : épices<br /> <br /> ==Aspect visuel - apparence==<br /> '''Limpidité''' : opalescente&lt;br&gt;<br /> '''Opacité''' : pale&lt;br&gt;<br /> '''Effervescence''' : normale&lt;br&gt;<br /> '''Taille des bulles''' : fine&lt;br&gt;<br /> '''Quantité de mousse ''' : moyenne&lt;br&gt;<br /> '''Persistance de la mousse ''' : moyenne<br /> <br /> ==Aspect Olfactif - arôme ou bouquet==<br /> '''Intensité des arômes''' : forte&lt;br&gt;<br /> '''Qualité des arômes''' : équilibrée&lt;br&gt;<br /> '''Arômes dûs au malt''' : grain, biscuit, caramel&lt;br&gt;<br /> '''Arômes dûs au houblon''' : épicé<br /> <br /> ==Aspect Gustatif - saveur et goût==<br /> '''Dominant''' : malt&lt;br&gt;<br /> '''Equilibre malt et houblon''' : équilibré&lt;br&gt;<br /> '''Sucre résiduel''' : sèche&lt;br&gt;<br /> '''Acidité''' : aucune&lt;br&gt;<br /> '''Amertume''' : moyenne&lt;br&gt;<br /> '''Longueur en bouche''' : moyenne<br /> <br /> ==Aspect tactile - sensation en bouche==<br /> '''Astringence''' : aucune&lt;br&gt;<br /> '''Corps''' : souple&lt;br&gt;<br /> '''Texture''' : ronde&lt;br&gt;<br /> '''Effervescence''' : agréable<br /> <br /> ==Remarques et appréciations finales==<br /> Nez levuré, malté. Belles notes épicées. En bouche, attaque maltée, ronde. Corps souple. Le malt domine, sur le grain, le biscuit et le caramel. Très vite, les épices prennent le dessus. Finale d'une belle longueur, toujours sur les épices. Légère amertume.<br /> <br /> {{Modèle:bas de page | portail=Les fiches de dégustation}}</div> Sun, 19 Feb 2017 19:04:31 GMT Nbouchy https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=Discuter:La_Bi%C3%A8re_de_No%C3%ABl_d%27Ay Single Hop Serie - Hull Melon https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=Single_Hop_Serie_-_Hull_Melon <p>Résumé&amp;nbsp;: /* Remarques et appréciations finales */</p> <hr /> <div>{{Modèle:Infobox Bière<br /> | nom = Single Hop Serie - Hull Melon<br /> | image = GSHS-HULLMELON.JPG<br /> | brasserie = [[Les fiches de dégustation#Microbrasserie Grenaille|MICROBRASSERIE GRENAILLE]]<br /> | pays = France<br /> | type = India Pale Ale<br /> | couleur = cuivrée<br /> | ebc = -<br /> | ibu = -<br /> | degre = 6<br /> }}<br /> <br /> Dégustée le dimanche 12 février 2017.<br /> <br /> ==Donnée techniques==<br /> '''Malts''' : -&lt;br&gt;<br /> '''Houblons''' : [[Huell Melon]]<br /> <br /> ==Aspect visuel - apparence==<br /> '''Limpidité''' : opalescente&lt;br&gt;<br /> '''Opacité''' : pale&lt;br&gt;<br /> '''Effervescence''' : normale&lt;br&gt;<br /> '''Taille des bulles''' : fines&lt;br&gt;<br /> '''Quantité de mousse ''' : moyenne&lt;br&gt;<br /> '''Persistance de la mousse ''' : longue<br /> <br /> ==Aspect Olfactif - arôme ou bouquet==<br /> '''Intensité des arômes''' : moyenne&lt;br&gt;<br /> '''Qualité des arômes''' : équilibrée&lt;br&gt;<br /> '''Arômes dûs au malt''' : caramel&lt;br&gt;<br /> '''Arômes dûs au houblon''' : fruité<br /> <br /> ==Aspect Gustatif - saveur et goût==<br /> '''Dominant''' : houblon&lt;br&gt;<br /> '''Equilibre malt et houblon''' : harmonieux&lt;br&gt;<br /> '''Sucre résiduel''' : sèche&lt;br&gt;<br /> '''Acidité''' : aucune&lt;br&gt;<br /> '''Amertume''' : moyenne&lt;br&gt;<br /> '''Longueur en bouche''' : longue<br /> <br /> ==Aspect tactile - sensation en bouche==<br /> '''Astringence''' : aucune&lt;br&gt;<br /> '''Corps''' : souple&lt;br&gt;<br /> '''Texture''' : ronde&lt;br&gt;<br /> '''Effervescence''' : agréable<br /> <br /> ==Remarques et appréciations finales==<br /> Joli nez fruité et caramel. En bouche, attaque maltée sur le caramel. Les fruits arrivent ensuite sur le melon, le coing et l'abricot. Bel équilibre avec le caramel du malt. Finale sèche finement amère.&lt;br&gt;<br /> Joli !!!!<br /> <br /> {{Modèle:bas de page | portail=Les fiches de dégustation}}</div> Sun, 12 Feb 2017 18:42:00 GMT Nbouchy https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=Discuter:Single_Hop_Serie_-_Hull_Melon Huell Melon https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=Huell_Melon <p>Résumé&amp;nbsp;: </p> <hr /> <div>{{Modèle:Infobox Houblon<br /> | nom = Huell Melon<br /> | image = Houblondefaut.jpg<br /> | type = Aromatique<br /> | origine = Allemagne<br /> | alpha = 3 - 6 %<br /> }}<br /> <br /> ==Acides==<br /> [[Acides alpha]] : 7 - 8 %&lt;br&gt;<br /> [[Acides bêta]] : 6 - 8 %&lt;br&gt;<br /> [[Cohumulone]] : 25 - 28 % des acides alpha&lt;br&gt;<br /> <br /> ==Huiles essentielles==<br /> Total des [[huiles essentielles]] : 0,8 - 1,2 ml / 100g&lt;br&gt;<br /> [[Huiles essentielles#Caryophylène|Caryophylène]] : 5 - 10 % du total des huiles&lt;br&gt;<br /> [[Huiles essentielles#Farnesène|Farnesène ]] : &lt; 1 % du total des huiles&lt;br&gt;<br /> [[Huiles essentielles#Humulène|Humulène]] : 10 - 20 % du total des huiles&lt;br&gt;<br /> [[Huiles essentielles#Myrcène|Myrcène]] : 35 - 37 % du total des huiles&lt;br&gt;<br /> <br /> ==Houblons équivalents possibles==<br /> -<br /> <br /> ==Arômes développés==<br /> Fruits : melon, fraise<br /> <br /> ==Utilisation==<br /> Savons, blanche, ales<br /> <br /> {{Modèle:bas de page | portail=Le houblon}}</div> Sun, 12 Feb 2017 18:36:19 GMT Nbouchy https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=Discuter:Huell_Melon Single Hop Serie - Chinook https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=Single_Hop_Serie_-_Chinook <p>Résumé&amp;nbsp;: </p> <hr /> <div>{{Modèle:Infobox Bière<br /> | nom = Single Hop Serie - Chinook<br /> | image = GSHS-CHINOOK.JPG<br /> | brasserie = [[Les fiches de dégustation#Microbrasserie Grenaille|MICROBRASSERIE GRENAILLE]]<br /> | pays = France<br /> | type = India Pale Ale<br /> | couleur = cuivrée<br /> | ebc = -<br /> | ibu = -<br /> | degre = 6<br /> }}<br /> <br /> Dégustée le dimanche 12 février 2017.<br /> <br /> ==Donnée techniques==<br /> '''Malts''' : -&lt;br&gt;<br /> '''Houblons''' : [[Chinook]]<br /> <br /> ==Aspect visuel - apparence==<br /> '''Limpidité''' : opalescente&lt;br&gt;<br /> '''Opacité''' : pale&lt;br&gt;<br /> '''Effervescence''' : normale&lt;br&gt;<br /> '''Taille des bulles''' : fines&lt;br&gt;<br /> '''Quantité de mousse ''' : moyenne&lt;br&gt;<br /> '''Persistance de la mousse ''' : longue<br /> <br /> ==Aspect Olfactif - arôme ou bouquet==<br /> '''Intensité des arômes''' : puissante&lt;br&gt;<br /> '''Qualité des arômes''' : équilibrée&lt;br&gt;<br /> '''Arômes dûs au malt''' : caramel&lt;br&gt;<br /> '''Arômes dûs au houblon''' : fruité, résineux<br /> <br /> ==Aspect Gustatif - saveur et goût==<br /> '''Dominant''' : houblon&lt;br&gt;<br /> '''Equilibre malt et houblon''' : harmonieux&lt;br&gt;<br /> '''Sucre résiduel''' : sèche&lt;br&gt;<br /> '''Acidité''' : aucune&lt;br&gt;<br /> '''Amertume''' : forte&lt;br&gt;<br /> '''Longueur en bouche''' : longue<br /> <br /> ==Aspect tactile - sensation en bouche==<br /> '''Astringence''' : aucune&lt;br&gt;<br /> '''Corps''' : souple&lt;br&gt;<br /> '''Texture''' : ronde&lt;br&gt;<br /> '''Effervescence''' : agréable<br /> <br /> ==Remarques et appréciations finales==<br /> Nez puissant sur les agrumes, la résine. En bouche, attaque caramel, ronde et gourmande. Les agrumes dominent, la résine vient ensuite. Le tout se marie à merveille avec le caramel du malt. Finale sèche et amère, résineuse.&lt;br&gt;<br /> Excellent !!!!<br /> <br /> {{Modèle:bas de page | portail=Les fiches de dégustation}}</div> Sun, 12 Feb 2017 18:17:14 GMT Nbouchy https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=Discuter:Single_Hop_Serie_-_Chinook Bière d'un Printemps en Moselle https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=Bi%C3%A8re_d%27un_Printemps_en_Moselle <p>Résumé&amp;nbsp;: /* Remarques et appréciations finales */</p> <hr /> <div>{{Modèle:Infobox Bière<br /> | nom = Bière d'un Printemps en Moselle<br /> | image = PrintempsMoselle.JPG<br /> | brasserie = [[Les fiches de dégustation#Brasserie d'Ay|BRASSERIE D'AY]]<br /> | pays = France<br /> | type = bière de printemps<br /> | couleur = cuivrée<br /> | ebc = -<br /> | ibu = -<br /> | degre = 5<br /> }}<br /> <br /> Dégustée le vendredi 10 janvier 2017.<br /> <br /> ==Donnée techniques==<br /> '''Malts''' : orge et froment&lt;br&gt;<br /> '''Houblons''' : -&lt;br&gt;<br /> '''Divers''' : écorces de citron<br /> <br /> ==Aspect visuel - apparence==<br /> '''Limpidité''' : opalescente&lt;br&gt;<br /> '''Opacité''' : pale&lt;br&gt;<br /> '''Effervescence''' : normale&lt;br&gt;<br /> '''Taille des bulles''' : fine&lt;br&gt;<br /> '''Quantité de mousse ''' : faible&lt;br&gt;<br /> '''Persistance de la mousse ''' : courte<br /> <br /> ==Aspect Olfactif - arôme ou bouquet==<br /> '''Intensité des arômes''' : faible&lt;br&gt;<br /> '''Qualité des arômes''' : simple&lt;br&gt;<br /> '''Arômes dûs au malt''' : grain&lt;br&gt;<br /> '''Arômes dûs au houblon''' : -<br /> <br /> ==Aspect Gustatif - saveur et goût==<br /> '''Dominant''' : malt&lt;br&gt;<br /> '''Equilibre malt et houblon''' : équilibré&lt;br&gt;<br /> '''Sucre résiduel''' : sèche&lt;br&gt;<br /> '''Acidité''' : légère&lt;br&gt;<br /> '''Amertume''' : faible&lt;br&gt;<br /> '''Longueur en bouche''' : moyenne<br /> <br /> ==Aspect tactile - sensation en bouche==<br /> '''Astringence''' : aucune&lt;br&gt;<br /> '''Corps''' : léger&lt;br&gt;<br /> '''Texture''' : fine&lt;br&gt;<br /> '''Effervescence''' : agréable<br /> <br /> ==Remarques et appréciations finales==<br /> Petit nez sur le malt très légèrement citronné. En bouche, acidité rafraîchissante, légèreté. La base maltée domine. Quelques touches citronnées. Finale assez courte, amertume faible.<br /> <br /> {{Modèle:bas de page | portail=Les fiches de dégustation}}</div> Fri, 10 Feb 2017 19:54:13 GMT Nbouchy https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=Discuter:Bi%C3%A8re_d%27un_Printemps_en_Moselle La Perlin Pinpin https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=La_Perlin_Pinpin <p>Résumé&amp;nbsp;: /* Remarques et appréciations finales */</p> <hr /> <div>{{Modèle:Infobox Bière<br /> | nom = La Perlin Pinpin<br /> | image = PerlinPinpin.JPG<br /> | brasserie = [[Les fiches de dégustation#Brasserie d'Ay|BRASSERIE D'AY]]<br /> | pays = France<br /> | type = Ambrée<br /> | couleur = cuivrée<br /> | ebc = -<br /> | ibu = -<br /> | degre = 5<br /> }}<br /> <br /> Dégustée le dimanche 5 janvier 2017.<br /> <br /> ==Donnée techniques==<br /> '''Malts''' : -&lt;br&gt;<br /> '''Houblons''' : -&lt;br&gt;<br /> '''Divers''' : épices<br /> <br /> ==Aspect visuel - apparence==<br /> '''Limpidité''' : opalescente&lt;br&gt;<br /> '''Opacité''' : foncée&lt;br&gt;<br /> '''Effervescence''' : normale&lt;br&gt;<br /> '''Taille des bulles''' : fine&lt;br&gt;<br /> '''Quantité de mousse ''' : moyenne&lt;br&gt;<br /> '''Persistance de la mousse ''' : longue<br /> <br /> ==Aspect Olfactif - arôme ou bouquet==<br /> '''Intensité des arômes''' : moyenne&lt;br&gt;<br /> '''Qualité des arômes''' : simple&lt;br&gt;<br /> '''Arômes dûs au malt''' : grain, caramel,&lt;br&gt;<br /> '''Arômes dûs au houblon''' : floral, épicé<br /> <br /> ==Aspect Gustatif - saveur et goût==<br /> '''Dominant''' : malt&lt;br&gt;<br /> '''Equilibre malt et houblon''' : équilibré&lt;br&gt;<br /> '''Sucre résiduel''' : sèche&lt;br&gt;<br /> '''Acidité''' : aucune&lt;br&gt;<br /> '''Amertume''' : faible&lt;br&gt;<br /> '''Longueur en bouche''' : moyenne<br /> <br /> ==Aspect tactile - sensation en bouche==<br /> '''Astringence''' : aucune&lt;br&gt;<br /> '''Corps''' : souple&lt;br&gt;<br /> '''Texture''' : ronde&lt;br&gt;<br /> '''Effervescence''' : agréable<br /> <br /> ==Remarques et appréciations finales==<br /> Nez sur le grain, le caramel et les épices. Quelques arômes floraux. En bouche, attaque maltée, sur le caramel. Belle texture. Les épices arrivent ensuite, sur la coriandre. Belles touches florales. Finale épicée et caramel, légère amertume.&lt;br&gt;<br /> Sympathique ambrée !<br /> <br /> {{Modèle:bas de page | portail=Les fiches de dégustation}}</div> Sun, 05 Feb 2017 20:31:31 GMT Nbouchy https://wiki.brasseriedunico.com/index.php?title=Discuter:La_Perlin_Pinpin