Tempête du Desert

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

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Tempête du Désert
Brasserie : SAINTE CRU
Pays : France
Type : blonde
Couleur : dorée
EBC : -
Amertume : - IBU
Alcool : 5,5 %

Bière blonde pacifiste.

Dégustée le mardi 21 mai 2013.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : -
Houblons : -

Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : longue

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : grain, caramel
Arômes dûs au houblon : fruité (orange, citron), floral, épicé

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Au nez, puissants arômes de houblon, agrumes, floraux. En bouche, attaque sur le houblon, orange, citronné, un peu épicé, mentholé. Viennent ensuite les arômes de malt, grain légèrement caramélisé. Le malt et le houblon se marient à merveille, équilibre parfait. Amertume franche en fin de bouche, avec une belle longueur.
Excellente réussite pour cette toute jeune brasserie. Sans doute des merveilles à venir...

Les fiches de dégustation