The Chouchou Brew

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The Chouchou Brew
Brasserie : THE PIGGY BREWING COMPANY
Pays : France
Type : Sans gluten
Couleur : jaune paille
EBC : -
Amertume : - IBU
Alcool : 5,3 %

Dégustée le vendredi 23 juin 2017.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : _
Houblons :_
Levure : _

Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescente
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : longue

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : MOYENNE
Qualité des arômes : harmonieuse
Arômes dûs au malt : grain
Arômes dûs au houblon : agrumes.

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : légère
Amertume : légère
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : fine
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Joli nez houblonné, fruité. En bouche, attaque maltée, sur le grain. Petite pointe acide. Les fruits du houblon dominent ensuite, sur les agrumes et fruits tropicaux. Finale sèche et légère sur le houblon et le grain. Délicate amertume.
Pas fan des bière sans gluten, mais je crois que c'est la première qui va me faire changer d'avis...

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