Two Captains
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
| Two Captains | |
|---|---|
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| Brasserie : NØGNE Ø | |
| Pays : Norvège | |
| Type : Double India Pale Ale | |
| Couleur : cuivrée | |
| EBC : - | |
| Amertume : 100 IBU | |
| Alcool : 8,5 % | |
Dégustée le samedi 30 mars 2013.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons : -
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : moyenne
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : complexe
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruité (agrume), résineux
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : puissante
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : moyenne
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez puissant sur les agrumes (orange) puis la résine de pin. En bouche, attaque sur les agrumes et la résine. Les arômes de caramel du malt arrivent ensuite. La puissante amertume est bien contre balancée par le caramel du malt. Finale longue, fruitée et amère, quelques arômes floraux. Le fruit est toujours présent au rot !
Génial !
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