Uzelle Ambrée
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
Uzelle Ambrée | |
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Brasserie : BRASSERIE DES TROIS FRONTIERES | |
Pays : France | |
Type : ambrée | |
Couleur : ambrée | |
EBC : - | |
Amertume : IBU | |
Alcool : 5,1 % |
Dégustée le mardi 5 aout 2014.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : malt d'orge, froment
Houblons : -
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : moyenne
Taille des bulles : fine
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : moyenne
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : simple
Arômes dûs au malt : grain, caramel, fumé
Arômes dûs au houblon : imperceptible
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : simple
Sucre résiduel : sèche
Acidité : légère
Amertume : faible
Longueur en bouche : courte
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez sur le malt. En bouche, attaque fumée, légèrement caramélisée. Corps léger texture ronde, finale courte, amertume faible, effervescence agréable.
Le coté fumé amène une pointe d'originalité...
Les fiches de dégustation |