Uzelle Ambrée

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Uzelle Ambrée
Brasserie : BRASSERIE DES TROIS FRONTIERES
Pays : France
Type : ambrée
Couleur : ambrée
EBC : -
Amertume : IBU
Alcool : 5,1 %

Dégustée le mardi 5 aout 2014.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : malt d'orge, froment
Houblons : -

Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : moyenne
Taille des bulles : fine
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : moyenne

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : simple
Arômes dûs au malt : grain, caramel, fumé
Arômes dûs au houblon : imperceptible

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : simple
Sucre résiduel : sèche
Acidité : légère
Amertume : faible
Longueur en bouche : courte

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Nez sur le malt. En bouche, attaque fumée, légèrement caramélisée. Corps léger texture ronde, finale courte, amertume faible, effervescence agréable.
Le coté fumé amène une pointe d'originalité...

Les fiches de dégustation