Uzelle Blanche

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Uzelle Blanche
Brasserie : BRASSERIE DES TROIS FRONTIERES
Pays : France
Type : blanche
Couleur : dorée
EBC : -
Amertume : IBU
Alcool : 5,1 %

Dégustée le mardi 5 aout 2014.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : malt d'orge, froment
Houblons : -
Divers : épices

Aspect visuel - apparence

Limpidité : trouble
Opacité : pale
Effervescence : moyenne
Taille des bulles : fine
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : moyenne

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : simple
Arômes dûs au malt : grain
Arômes dûs au houblon : imperceptible

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : malt, épices
Equilibre malt et houblon : simple
Sucre résiduel : sèche
Acidité : légère
Amertume : faible
Longueur en bouche : courte

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : mince
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Nez blindé d'épices. En bouche on retrouve les épices qui écrasent tout. Corps léger texture mince, finale courte, amertume faible. Légère acidité en fin de bouche, bonne pétillante.
Pas de défaut, agréable bien frais, mais j'aime pas les épices...

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