Vehemeuse
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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| Vehemeuse | |
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| Brasserie : BRASSERIE PARTIZANALE DU ROULIER | |
| Pays : France | |
| Type : American Pale Ale | |
| Couleur : cuivrée | |
| EBC : 15 | |
| Amertume : 60 IBU | |
| Alcool : 5 % | |
Dégustée le mardi 4 février 2014.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Pils, Vienne, Caravienne
Houblons : Summit, Waimea
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : moyenne
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruité (agrumes - pamplemousse, mandarine), pin.
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : forte
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez sur le pamplemousse et la mandarine. En bouche, on retrouve les agrumes, orange, mandarine, pamplemousse et des notes de résine de pin avec quelques touches caramélisées. Le tout bien équilibré. Belle texture et corps bien présent pour soutenir une franche amertume en finale.
Encore une jolie réussite fraiche et agréable !
| Les fiches de dégustation |
