Vue sur l'Amer

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

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Vue sur l'amer
Brasserie : L'AGRIVOISE
Pays : France
Type : IPA
Couleur : cuivrée
EBC : -
Amertume : 68 IBU
Alcool : 7,2 %

Dégustée le dimanche 14 avril 2013.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : Malt Pale, Munich, CaraMunich
Houblons : Centennial, Citra, Cascade, Summit, Nelson Sauvin

Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescente
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : moyenne

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : céréale, caramel
Arômes dûs au houblon : fruité (agrumes), floral, résineux

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Nez frais sur le houblon, arômes d'agrumes, fruits rouges et résine. Légère touche florale. On retrouve en bouche les arômes du nez. On y retrouve de beaux agrumes (pamplemousse, clémentine) ainsi qu'une belle présence de résine. La suite est plus maltée sur des notes biscuitées et caramélisées. La finale est longue, sèche et amère sur une résine persistante.
J'adoooorre !

Les fiches de dégustation