Waimea

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

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Waimea
Type : Amérisant et aromatique
Origine : Nouvelle Zélande
Acides alpha : 16 - 19 %

Sommaire

Acides

Acides alpha : 16 - 19 %
Acides bêta : 7 - 9 %
Cohumulone : 22 - 24 % des acides alpha

Huiles essentielles

Total des huiles essentielles : 2,1 ml / 100g
Caryophylène : 2,6 % du total des huiles
Farnesène : 5 % du total des huiles
Humulène : 9,5 % du total des huiles
Myrcène : 60 % du total des huiles

Houblons équivalents possibles

Pacific Jade

Arômes développés

Fruité (agrume – tangelo : hybridation d'un mandarinier et d'un pamplemoussier), pin

Utilisation

American Pale Ale, India Pale Ale

Le houblon