Worker's Comp' Saison

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

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Worker's Comp' Saison
Brasserie : TWO ROADS
Pays : Etats Unis
Type : Saison
Couleur : blonde, dorée
EBC : -
Amertume : - IBU
Alcool : 4,8 %

Dégustée le jeudi 18 décembre 2014.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : orge, froment, avoine et seigle
Houblons : -

Aspect visuel - apparence

Limpidité : limpide
Opacité : pâle
Effervescence : pétillante
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : courte

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : grain
Arômes dûs au houblon : fruité (fruits tropicaux), épicé

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : légère
Amertume : faible
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : légère
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Beau nez fruité et épicé. En bouche, on retrouve les arômes fruités du nez, fruits de la passion, mangue, lychee, ananas, ainsi que les arômes épicés (poivre, clou de girofle). Belle texture due au mélange de grain, seigle et avoine. Finale légèrement acide, levurée et fruitée, faible amertume.
Bel équilibre entre fruits et épices, par contre manque d'acidité pour une saison... Reste cependant bien agréable.

Les fiches de dégustation