YellowHammer
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
| YellowHammer | |
|---|---|
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| Brasserie : BLACK ISLE BREWERY | |
| Pays : Ecosse | |
| Type : Pale Ale | |
| Couleur : dorée | |
| EBC : - | |
| Amertume : - IBU | |
| Alcool : 4 % | |
Dégustée le samedi 19 juillet 2014.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : orge & froment
Houblons : Cascade
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : fine
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : moyenne
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibré
Arômes dûs au malt : grain, léger caramel
Arômes dûs aux houblons : floral, fruité (agrumes), épicé
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : douce
Acidité : légère
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Belle couleur dorée. Beaux arômes de houblon floraux et fruités. Le grain de malt vient équilibrer le tout. Belle rondeur en bouche. La malt domine, avec de légères pointes de caramel. Les arômes floraux et épicés du houblon complètent parfaitement le bouquet. Une légère acidité, mêlée d'arômes d'agrumes du houblon donnent une certaine légèreté à l'ensemble. Finale assez longue, amertume moyenne, bien soutenue par le corps.
Sympathique pale ale écossaise, équilibre bien maitrisé, belle fraicheur... BRAVO !
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