Yellow Donkey
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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| Yellow Donkey | |
|---|---|
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| Brasserie : SANTORINI BREWING COMPANY | |
| Pays : Grèce | |
| Type : Pale Ale | |
| Couleur : dorée | |
| EBC : - | |
| Amertume : 19 IBU | |
| Alcool : 5 % | |
Dégustée le vendredi 1er aout 2014.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons : Aurora, Styrian Golding, Cascade, Motueka
Aspect visuel - apparence
Limpidité : trouble
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : moyenne
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : moyenne
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : forte
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : céréales (pain), grain
Arômes dûs au houblon : fruité (agrume), épicé, floral
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : faible
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Beau nez fruité sur les agrumes, accompagnés de notes florales. En bouche, attaque citronnée, légèrement épicée. Les arômes floraux arrivent en fin de bouche. Corps assez léger mais avec une texture ronde. Finale sèche, légère amertume, belle longueur...
Excellente bière légère et rafraichissante, avec une certaine complexité aromatique ! Belle réalisation.
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