Cuvée d'Oscar
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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| + | '''Malts''' : malt de froment, malt Munich, malt crystal et malt chocolat<br> | ||
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| - | '''Arômes dûs au malt''' : céréale, chocolat | + | '''Arômes dûs au malt''' : céréale, chocolat<br> |
| '''Arômes dûs au houblon''' : fruité (mangue, fruits de la passion, groseille) | '''Arômes dûs au houblon''' : fruité (mangue, fruits de la passion, groseille) | ||
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| - | '''Dominant''' : houblon | + | '''Dominant''' : houblon<br> |
| - | '''Equilibre malt et houblon''' : harmonieux | + | '''Equilibre malt et houblon''' : harmonieux<br> |
| - | '''Sucre résiduel''' : douce | + | '''Sucre résiduel''' : douce<br> |
| - | '''Acidité''' : fraîche | + | '''Acidité''' : fraîche<br> |
| - | '''Amertume''' : faible | + | '''Amertume''' : faible<br> |
| '''Longueur en bouche''' : moyenne | '''Longueur en bouche''' : moyenne | ||
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| + | ==Remarques et appréciations finales== | ||
| + | Bière légère et rafraichissante. Très bons arômes de Nelson Sauvin au nez et en bouche. Très légers arômes de chocolat dûs au malt.<br> | ||
| + | Cette bière blanche (malt de froment) est en fait brune ! C'est à cause du malt chocolat.<br> | ||
| + | C'est très bon ! | ||
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Version actuelle
| Cuvée d'Oscar | |
|---|---|
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| Brasserie : CRAIG ALLAN | |
| Pays : France | |
| Type : Bière blanche | |
| Couleur : brune | |
| EBC : - | |
| Amertume : 26 IBU | |
| Alcool : 7,5 % | |
Dégustée le samedi 22 septembre 2012.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : malt de froment, malt Munich, malt crystal et malt chocolat
Houblons : Nugget et Galena en amérisant et Nelson Sauvin en arômatique et dry hopping
Aspect visuel - apparence
Limpidité : trouble
Opacité : foncée
Effervescence : pétillante
Taille des bulles : moyenne
Quantité de mousse : faible
Persistance de la mousse : courte
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : céréale, chocolat
Arômes dûs au houblon : fruité (mangue, fruits de la passion, groseille)
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : douce
Acidité : fraîche
Amertume : faible
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : légère
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Bière légère et rafraichissante. Très bons arômes de Nelson Sauvin au nez et en bouche. Très légers arômes de chocolat dûs au malt.
Cette bière blanche (malt de froment) est en fait brune ! C'est à cause du malt chocolat.
C'est très bon !
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