2 Craigs Unstout
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Version du 7 mars 2014 à 23:36
2 Craigs Unstout | |
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Brasserie : CRAIG ALLAN | |
Pays : France | |
Type : Stout | |
Couleur : Noire | |
EBC : - | |
Amertume : - IBU | |
Alcool : 2 % |
Dégustée le vendredi 7 mars 2014.
Bière brassée en collaboration avec la brasserie écossaise Cromarty (Inverness).
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : flocons d'orge, malt grillé, seigle grillé, avoine
Houblons : Bouclier, [[Triskel]
Aspect visuel - apparence
Limpidité : limpide
Opacité : opaque
Effervescence : presque plate
Taille des bulles : infime
Quantité de mousse : faible
Persistance de la mousse : courte
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : complexe
Arômes dûs au malt : Grillé, mélasse, résine
Arômes dûs au houblon : herbacé, floraux, épicé
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : puissante
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : mince
Effervescence : non perceptible
Remarques et appréciations finales
Nez grillé, arômes de mélasse, sur le malt. En bouche on retrouve le grillé et la mélasse du malt, un peu de résine. Puis les arômes de houblons apparaissent discrètement, épicés, l'oraux, herbeux. Le corps est bien présent, mais la texture assez mine, presque aqueuse. Finale longue et très amère.
Seulement 2% d'alcool pour ce stout aux houblons alsaciens… Un solide corps de stout, mais le faible taux d'alcool laisse une sensation un peu flotteuse en fin de bouche. Par contre énorméments d'arômes assez complexe, bel équilibre malt / houblon ! Intéressant découverte !
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