Les calculs
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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Correction de densité
Température (°C) | Correction de densité |
---|---|
0 - 10 | -2 |
11 - 17 | -1 |
18 - 22 | 0 |
23 - 26 | +1 |
27 - 30 | +2 |
31 - 33 | +3 |
Calcul du taux d'alcool (par volume)
- Fermentation principale
Erreur math (L'éxécutable « texvc » est introuvable. Lisez math/README pour le configurer.): Taux = \frac{105 \times Delta de densité}{0.795 \times densité finale}
Erreur math (L'éxécutable « texvc » est introuvable. Lisez math/README pour le configurer.): T = 5
- Refermentation en bouteille
Erreur math (L'éxécutable « texvc » est introuvable. Lisez math/README pour le configurer.): Taux = \frac{0.5 \times Taux de sucrage(en g/L)}{7.95}