Brixton Porter
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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Brixton Porter | |
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Brasserie : BREWDOG | |
Pays : Ecosse, Royaume Uni | |
Type : Porter | |
Couleur : Noire | |
EBC : - | |
Amertume : 50 IBU | |
Alcool : 5 % |
Dégustée le samedi 26 juillet 2014.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Extra pale, Dark crystal, Roast barley, black
Houblons : Victoria’s Secret, Bramling Cross, Challenger
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : opaque
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : faible
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : complexe
Arômes dûs au malt : chocolat, grillé, cendre
Arômes dûs au houblon : floral, épicé
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : forte
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : corsé
Texture : ronde
Effervescence : normale
Remarques et appréciations finales
Nez puissant sur le cacao, fumé, quelques arômes épicés. En bouche, attaque sur le chocolat. Belle texture crémeuse, les arômes fumés s'installent ensuite, accompagnés de touches épicées et florales. Finale séche, longue et amère, minérale.
Superbe porter !!
Les fiches de dégustation |