Ceci n'est pas une bière de Noël
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Ceci n'est pas une bière de Noël | |
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Brasserie : THE PIGGY BREWING COMPANY | |
Pays : France | |
Type : Red Ale à l'orange | |
Couleur : cuivrée, reflets rougeâtres | |
EBC : - | |
Amertume : - IBU | |
Alcool : 5,6 % |
Brassée à la Brasserie Hönigmann (Loire-et-Cher) en collaboration avec La Capsule, cave à Bière à Nancy
Dégustée le lundi 26 décembre 2016.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : orge, blé, seigle
Houblons : -
Divers : Oranges bio
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : foncée
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : harmonieuse
Arômes dûs au malt : caramel, grillé
Arômes dûs au houblon : agrumes (mandarine, orange), épicé, résineux.
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : légère
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Joli nez d'agrumes mêlés de caramel et de fine touches grillées. En bouche, belle texture, souple et soyeuse. Attaque sur le malt, caramel et grillé avec de belles notes d'oranges. Le houblon arrive en suite, fruité et résineux, bien accompagné par les oranges... De fins arômes épicés pour terminer. Finale sèche, finement amère, d'une belle longueur, légèrement résineuse, fruitée, caramel et grillée.
Pas d'épices, pas sucrée, mais une bonne base maltée, sèche et houblonnée, Ceci n'est pas une bière de Noël, mais une bonne bière comme savent les faire nos amis porcins !!!
Les fiches de dégustation |