Unearthly

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

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Unearthly
Brasserie : SOUTHERN TIER
Pays : Etats Unis
Type : Imperial India Pale Ale
Couleur : cuivrée
EBC : -
Amertume : - IBU
Alcool : 9,5 %

Dégustée le samedi 27 octobre 2012.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : Malt pale, Cartapils, froment
Houblons : Chinook, Cascade en amérisant, Styrian Golding en aromatique, Cascade, Centenial et Chinook en dry hoppoing.

Aspect visuel - apparence

Limpidité : limpide
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : faible
Persistance de la mousse  : courte

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : résineux, herbeux

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : moelleuse
Acidité : aucune
Amertume : puissante
Longueur en bouche : longue

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : faible
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Arômes de pin et caramel au nez. En bouche, sensation de lourdeur due au sucre résiduel, renforcée par l'aspect "caramel" et alcooleuse. Beaucoup d'arômes de résines, pin.
Trop alcooleuse à mon gout.

Les fiches de dégustation