Le malt
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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| Nom | Potentiel | Rendement | SRM | EBC | Corps | Mousse | Aromatique | Malté | Tannique | Doux/sucré | Biscuit | Caramel | Noisette | Chocolat | Café | Toasté | Grillé | Fumé | Torréfié |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Carafoam | - | - | 1 | 2 | X | X | |||||||||||||
| UK Pilsner 2-Row | 1.036 | 77.90% | 1 | 2 | |||||||||||||||
| Malted Oats | 1.037 | 80.00% | 1 | 2 | X | X | |||||||||||||
| 2-Row Malt | 1.036 | 77.90% | 2 | 4 | |||||||||||||||
| 6-Row Malt | 1.035 | 75.70% | 2 | 4 | |||||||||||||||
| Golden Promise | 2 | 4 | X | ||||||||||||||||
| Belgian Pilsner 2-Row | 1.036 | 77.90% | 2 | 4 | |||||||||||||||
| German Pilsner 2-Row | 1.037 | 80.00% | 2 | 4 | |||||||||||||||
| Lager Malt | 1.038 | 82.20% | 2 | 4 | |||||||||||||||
| Belgian Wheat | 1.037 | 80.00% | 2 | 4 | |||||||||||||||
| German Wheat | 1.039 | 84.40% | 2 | 4 | |||||||||||||||
| White Wheat | 1.04 | 86.70% | 2 | 4 | X | ||||||||||||||
| CaraPils | 1.033 | 71.40% | 2 | 4 | X | X | |||||||||||||
| Dextrine Malt | 1.033 | 71.40% | 2 | 4 | X | X | |||||||||||||
| Acid Malt | 1.027 | 58.40% | 3 | 6 | X | ||||||||||||||
| Peated Malt | 1.034 | 73.60% | 3 | 6 | |||||||||||||||
| Maris Otter | 1.038 | 82.20% | 3 | 6 | X | ||||||||||||||
| Optic | 3 | 6 | X | X | |||||||||||||||
| Briess Pale Ale Malt | 4 | 8 | X | ||||||||||||||||
| English Mild | 1.037 | 80.00% | 4 | 8 | |||||||||||||||
| Vienna Malt | 1.036 | 77.90% | 4 | 8 | |||||||||||||||
| Toasted Malt | 1.029 | 62.80% | 5 | 10 | X | X | |||||||||||||
| Dark Wheat | 1.039 | 84.40% | 9 | 18 | |||||||||||||||
| Munich Malt | 1.037 | 80.00% | 9 | 18 | X | X | |||||||||||||
| Smoked Malt | 1.037 | 80.00% | 9 | 18 | X | ||||||||||||||
| Crystal 10 | 1.033 - 1.035 | 71.4 - 75.7% | 10 | 20 | X | X | X | X | |||||||||||
| Carastan 15 | 1.033 - 1.035 | 71.4 - 75.7% | 15 | 30 | X | X | X | X | |||||||||||
| Munich 10 | 1.035 | 75.70% | 10 | 20 | X | X | |||||||||||||
| Crystal 20 | 1.033 - 1.035 | 71.4 - 75.7% | 20 | 39 | X | X | X | X | |||||||||||
| Munich 20 | 1.035 | 75.70% | 20 | 39 | X | X | |||||||||||||
| CaraRed | 1.035 | 75.70% | 20 | 39 | X | X | |||||||||||||
| Melanoidin Malt | 1.037 | 80.00% | 20 | 39 | X | X | |||||||||||||
| Amber Malt | 1.035 | 75.70% | 22 | 43 | X | ||||||||||||||
| CaraVienna | 1.034 | 73.60% | 22 | 43 | |||||||||||||||
| Belgian Biscuit Malt | 1.036 | 77.90% | 23 | 45 | X | X | |||||||||||||
| Brumalt | 1.033 | 71.40% | 23 | 45 | X | ||||||||||||||
| Gambrinus Honey Malt | 1.037 | 80.00% | 25 | X | X | ||||||||||||||
| Belgian Aromatic | 1.036 | 77.90% | 26 | 51 | X | X | |||||||||||||
| Victory Malt | 1.034 | 73.60% | 28 | 55 | X | X | X | X | |||||||||||
| Crystal 30 | 1.033 - 1.035 | 71.4 - 75.7% | 30 | 59 | X | X | X | X | |||||||||||
| Carastan 35 | 1.033 - 1.035 | 71.4 - 75.7% | 35 | 69 | X | X | X | X | |||||||||||
| Crystal 40 | 1.033 - 1.035 | 71.4 - 75.7% | 40 | 79 | X | X | X | X | |||||||||||
| Caramel Wheat Malt | 1.035 | 75.70% | 46 | 91 | X | ||||||||||||||
| Special Roast | 1.033 | 71.40% | 5 | 98 | X | X | X | ||||||||||||
| CaraMunich | 1.033 | 71.40% | 56 | 110 | X | ||||||||||||||
| Crystal 60 | 1.033 - 1.035 | 71.4 - 75.7% | 6 | 118 | X | X | X | X | |||||||||||
| Brown Malt | 1.032 | 69.20% | 65 | 128 | X | ||||||||||||||
| Crystal 80 | 1.033 - 1.035 | 71.4 - 75.7% | 80 | 158 | X | X | X | X | |||||||||||
| Crystal 90 | 1.033 - 1.035 | 71.4 - 75.7% | 90 | 177 | X | X | X | X | |||||||||||
| Crystal 120 | 1.033 - 1.035 | 71.4 - 75.7% | 120 | 236 | X | X | X | X | |||||||||||
| CaraAroma | 1.035 | 75.70% | 130 | 256 | X | X | X | X | |||||||||||
| Crystal 150 | 1.035 | 75.70% | 150 | 295 | X | X | X | X | |||||||||||
| Special B | 1.030 | 64.90% | 180 | 354 | X | X | |||||||||||||
| Chocolate Rye Malt | 1.031 | 67.10% | 250 | 492 | |||||||||||||||
| Roasted Barley | 1.025 | 54.10% | 300 | 591 | X | X | X | X | X | ||||||||||
| Carafa I | 1.032 | 69.20% | 337 | 664 | X | ||||||||||||||
| Chocolate Malt | 1.034 | 73.60% | 350 | 689 | X | X | X | X | |||||||||||
| Chocolate Wheat Malt | 1.033 | 71.40% | 400 | 788 | X | ||||||||||||||
| Carafa II | 1.032 | 69.20% | 412 | 812 | X | ||||||||||||||
| Black Patent Malt | 1.025 | 54.10% | 500 | 985 | X | X | |||||||||||||
| Black Barley | 1.025 | 54.10% | 500 | 985 | X | ||||||||||||||
| Carafa III | 1.032 | 69.20% | 525 | 1034 | X |
