BarFumée
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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| BarFumée | |
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| Brasserie : BRASSERIE ARTISANALE DE RODEMACK | |
| Pays : France | |
| Type : Bière Fumée | |
| Couleur : rougeâtre | |
| EBC : 35 | |
| Amertume : 28 IBU | |
| Alcool : 6,5 % | |
Dégustée le lundi 4 novembre 2014.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Pale, Munich, Crystal, Melanoiden, Tourbé, Fumé, Flocons d'Orge
Houblons : Cascade, Strisselspalt.
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : moyenne
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : moyenne
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : simple
Arômes dûs au malt : caramel, fumé, tourbé
Arômes dûs au houblon : fruité (agrumes - citron), herbeux
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Accords mets bières
- Un Mont d'Or avec des rondelles de Morteau et des patates...
Remarques et appréciations finales
D’une belle robe ambrée aux reflets rougeâtres, la BarFumée propose au nez de superbes arômes de malt fumés et tourbés. En bouche, de légères touches de caramel viennent se marier aux arômes tournés et fumés. Finale assez longue sur le malt et le houblon, procurant une légère sensation citronnée et herbeuse. L’amertume finit le tout, bien fondue dans le corps ample de la bière.
| Les fiches de dégustation |
