MalaBar
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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MalaBar | |
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Brasserie : BRASSERIE ARTISANALE DE RODEMACK | |
Pays : France | |
Type : India Pale Ale | |
Couleur : cuivrée | |
EBC : 27 | |
Amertume : 62 IBU | |
Alcool : 5,7 % |
Dégustée le vendredi 10 avril 2015.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Malt Pale, Malt Munich, Malt Caramel Ambré, Cara Munich, Crystal, flocons d'orge
Houblons : Cascade, Simcoe
Levure : US-05
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : foncée
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée, complexe
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruité (agrumes - citron, mandarine, pamplemousse -), résine, épicé, floral
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez complexe, mêlant le caramel du malt et les arômes de houblons : agrumes, résine, épices. En bouche, explosion d'agrumes, citron, mandarine, pamplemousse. Les arômes floraux se développent petit à petit, accompagnés d'épices, de résine, le tout sur lit de caramel. Finale longue, sèche et amère sur la résine... Rot houblonné, floral et fruité !
Les fiches de dégustation |