Mount Hood

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

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Mount Hood
Type : Aromatique
Origine : Etats-Unis
Acides alpha : 3 - 6 %

Sommaire

Acides

Acides alpha : 3 - 6 %
Acides bêta : 5 - 7,5 %
Cohumulone : 22 - 23 % des acides alpha

Huiles essentielles

Total des huiles essentielles : 1 - 1,3 ml / 100g
Caryophylène : 7 - 10 % du total des huiles
Farnesène  : < 1 % du total des huiles
Humulène : 15 - 25 % du total des huiles
Myrcène : 55 - 65 % du total des huiles

Houblons équivalents possibles

Crystal, Hallertau Hersbrucker, Strisselspalt

Arômes développés

Caractère floral et quelques notes herbeuses

Utilisation

Lager, Pilsner, Bock, Wheat, Alt, Munich Helles

Le houblon