Rhubarb Remix
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
Rhubarb Remix | |
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Brasserie : WESTBROOK | |
Pays : Etats Unis | |
Type : Bière acide | |
Couleur : blonde | |
EBC : - | |
Amertume : - IBU | |
Alcool : 4 % |
Dégustée le lundi 29 décembre 2014.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons : -
Divers : Rhubarbe et Fraises
Aspect visuel - apparence
Limpidité : trouble
Opacité : pale
Effervescence : faible
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : courte
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : grain, toasté
Arômes dûs au houblon : -
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : -
Sucre résiduel : sèche
Acidité : moyenne
Amertume : faible
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez frais, acidulé et fruité marqué par de belles touches lactiques et des notes florales sur le lys rappelant la Gueuze. La rhubarbe se découvre peu à peu, complétée par de beaux accents de groseilles blanches. La fraise est discrète et délicate et vient clore ce nez envoûtant en beauté. Bouche vive, toute en fraîcheur est en acidité. La rhubarbe est bien présente, complétée habillement par une délicate pulpe de fraise (des bois?). Ce mariage tout en finesse et nuancé d'accents fromentés, sait rester sec et nous propose de beaux accents floraux jusqu'à la finale.
Légère et rafraîchissante, fruité et fine... un vrai bonheur!
Les fiches de dégustation |