Alice Porter
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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| - | Nez sur les fruits rouges, puis sur les arômes de malt caramel. En bouche, attaque sur les malt, torréfié, réglisse, caramel, chocolat. Puis reviennent les arômes de houblon, sur les fruits rouges, argumes, un peu lait de coco. Amertume bien fondue dans le corps corsé en fin de bouche.<br> | + | Nez sur les fruits rouges, puis sur les arômes de malt caramel. En bouche, attaque sur le malt, torréfié, réglisse, caramel, chocolat. Puis reviennent les arômes de houblon, sur les fruits rouges, argumes, un peu lait de coco. Amertume bien fondue dans le corps corsé en fin de bouche.<br> |
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Version actuelle
| Alice Porter | |
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| Brasserie : BREWDOG | |
| Pays : Ecosse, Royaume Uni | |
| Type : Porter | |
| Couleur : brune | |
| EBC : - | |
| Amertume : 50 IBU | |
| Alcool : 6,2 % | |
Dégustée le dimanche 10 mars 2013.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Marris Otter, Dark Crystal, Caramalt, Chocolate Malt, Roast Barley
Houblons : Bramling Cross, Sorachi Ace
Gousses de vanilles ajoutées à l'ébullition
Aspect visuel - apparence
Limpidité : Opalescente
Opacité : foncée
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel, chocolat, torréfié, réglisse
Arômes dûs au houblon : fruité (fruits rouges, agrumes)
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : légère
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : équilibrée
Corps : corsé
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez sur les fruits rouges, puis sur les arômes de malt caramel. En bouche, attaque sur le malt, torréfié, réglisse, caramel, chocolat. Puis reviennent les arômes de houblon, sur les fruits rouges, argumes, un peu lait de coco. Amertume bien fondue dans le corps corsé en fin de bouche.
Excellent !
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