Alpha Dog
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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Version du 8 février 2013 à 19:05
| Alpha Dog | |
|---|---|
| Image:Alphadog.jpg | |
| Brasserie : BREWDOG | |
| Pays : Ecosse, Royaume Uni | |
| Type : red ale | |
| Couleur : Rouge, ambrée | |
| EBC : - | |
| Amertume : - IBU | |
| Alcool : 4,5 % | |
Dégustée le vendredi 8 février 2013.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts :
Houblons :
Aspect visuel - apparence
Limpidité : Opalescente
Opacité : foncée
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : faible
Persistance de la mousse : faible
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel, noisette, torréfié, réglisse
Arômes dûs au houblon : fruité (agrumes, fruits noirs - mûre)
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : légère
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : fine
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez sur le malt, caramel, réglisse. En bouche, on retrouve les arômes du malt, caramel, noisette, réglisse, une touche torréfiée. En fin de bouche, on distingue les arômes du houblon, fruits noirs (mûre) et agrumes. Amertume légère.
Une belle rouge !
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